吃醋能软化血管 通便（其实它真正的作用 主要是这3个）

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醋，在进入网络时代之前，对人们来说，多数时候都被当作调味品来使用。

近年来，随着网络的发展，醋却被冠上了许多新的养生作用，网上相传：“吃醋能软化血管，吃醋有通便的作用”等等，一度让它成了“养生新宠”。

那么，这种日常司空见惯的食材，醋，它到底有没有网上传的这些作用？下面小编就来和大家一起，用科学的角度，揭开它的神秘面纱！

吃醋能软化血管，通便？其实它真正的作用，主要是这3个！

一、醋的错误解读

1）、吃醋能软化血管？

其实并不能，因为醋在吃进身体后，只会进入胃和肠道，并不会进入到血管内。因此根本没有软化血管的功效，往后可别再误解了哦！

2）、早晨喝温加水醋能通便？

其实这也是一个误区，因为醋并没刺激肠胃蠕动的作用（盐水和蜂蜜也是如此），真正对通便有帮助的是温水。

所以，当你再便秘时，早上喝一杯温水即可，而饮食上要多吃水果蔬菜，空时顺时针揉揉腹部，这样才是比较靠谱的通便方法。

3）、喝果醋能美容？

这显然也是一个误区，说果醋能美容，其实就是基于水果中含的某些维生素，对皮肤保养有一定的好处。

但是，果醋在制作发酵时，已经使大量维生素流失了；另外，这类饮品中的糖分极高，常喝还可能会增加你长胖的风险。

所以，要想保持皮白嫩，湿润，光泽，还如每天适量吃些新鲜的水果，这样好像还更实在一点。

二、醋真正的作用，主要是这3个！

1）、稳定的作用

醋在发酵的时候，发酵物中的淀粉物质，被微生物分解形成了酸，这种酸能抑制淀粉酶的活性，减缓食物的分解速度，因此对稳定血糖有一定的帮助。

血糖高的朋友，在饭前喝一点醋，对稳定血糖是有一定帮助的。但这里要提醒您，醋只能作为控制血糖的辅助品，不能代替药物，所以降糖药是一定不能停的。

2）、有开胃作用

醋吃到身体中以后，它所含的一些挥发物，会刺激大脑神经，让消化器官分泌出更多的消化液，从而起到增进食欲，化积开胃的作用。

关于这点，在夏季天气炎热，胃口差时，很多人都爱吃点醋拌凉菜来开胃，相信您一定也深有体会吧。

3）、有减盐作用

醋发酵的过程中，会产生许多氨基酸类的物质，它们能刺激舌头的味蕾，降低人对盐味的感觉。

许多人在做菜时，盐不小心放多了，往往会加上一点醋来中和盐味，用到的就是这个原理。

健康“吃醋”，遵守3个原则，2类人要少吃醋，别傻傻的不自知！

健康“吃醋”，遵守3个原则！

原则①：放醋放两头，即入锅放醋，起锅放醋，这样做出的菜味道才好，菜中的营养物质也保全的更好。

原则②：绿叶蔬菜一般不适合加醋，醋会破坏绿叶菜中的许多营养素，降低其营养价值，往后还请您谨记这一点。

原则③：做荤菜时建议要放点，这样不仅能除腥解腻，提色增香，还能促进消化和吸收。但是，这里也要提醒您一下，煲骨头汤时不宜加醋，这样并不能溶钙，反而还会影响营养的吸收。

2类人要少吃醋，别傻傻的不自知！

第①类：骨折的人要少吃醋，醋吃多了会软化骨骼，破坏身体中钙元素的平衡，对骨折的恢复不利，会让愈合慢变。

第②类：胃酸多和胃溃疡的人要少吃醋，上面说过醋能开胃，使人体分泌更多消化液，这样便会加重胃中的酸度，对胃酸多的人，这无异于是在“火上浇油”；

胃酸过多，还会使溃疡面愈合减慢，加速腐蚀胃肠表面黏膜，这样便会让溃疡的情况加重。

看完了小编对醋科学的解析，您对醋的认知，是不是有了新了见解和更深刻的映像，往后让我们正确地对待它吧！

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