一年一冬至 每年不重样（今年冬至吃什么）

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12月21日，冬至到。

冬至，又称“冬节”，或者“贺冬”。

太阳直射地面的位置到达一年的最南端。

北半球进入了该年黑夜最长的一日。

冬至不是旧年的结束，而是新年的开始。

北方人说："冬至饺子夏至面，冬至吃饺子一冬不会冻耳朵"

南方人说："冬至是妈妈口中吃了汤圆又长一岁的甜蜜"。

下面就让我们一起来了解一下冬至都吃什么吧。

一 冬至日吃饺子

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，各大超市商场等饺子卖得都很“俏”。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”。为什么冬至这天要吃饺子呢？医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”就是为了纪念这件事，于是就有了这句话“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。于是在北方每到了冬至这节气一定会吃的就是这个饺子了，北方人把饺子当作是一个团圆幸福的象征，冬至这样是的节日就更应该吃了。饺子可以考虑水煎、蒸等方法，尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。

二 冬至日吃馄饨

《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯是两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。

三 冬至日吃年糕

有的地方的人会在冬至这一天吃年糕来庆祝，每逢冬至都会制糕来祭祖或者馈赠亲友，三餐都会做不同风味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕，肉丝炒年糕等等种类繁多，冬至吃年糕图吉利，寓意年年长高。

四 冬至日吃汤圆

古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”；汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。冬至是一年中最长的一夜，许多人家利用这一夜，用糯米粉做"冬至圆"。为了区别于后来的春节前夕的"辞岁"，冬至的前一日叫做"添岁"或"亚岁"，表示"年"还没过完，但大家都已经长了一岁。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。

五 冬至日吃羊肉汤

冬至是中华民族的传统节气，曾有“冬至大如年”这句话，就足以证明冬至是一个很重要的节日。据说是从汉代的大将军樊哙那里传来的。冬季多吃羊肉有利于身体内火旺盛，抗寒有效，是冬季饮食首选。在山东一些地方，冬至喝羊肉汤是当地的一种习俗冬至到，羊肉俏”，到了这一天，吃一顿热气腾腾的羊肉，简直就是舒服至极啊。

你们冬至都吃什么呢？快来告诉我吧！

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