冬至这天吃什么 南北差异竟然这么大（网友：竟然有这么多好吃的）

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冬至，又叫做冬节，贺冬。这一天太阳直射地面的位置到达一年的最南端，这一天北半球得到的阳光最少，而且也是夜晚最长的一天。这一天人们高高兴兴，团圆在一起过节，北方多有吃饺子的风俗，南方则是吃汤圆。但是，今天饲养员就带你了解一下各个地区冬至这天都吃啥。冬至这天吃什么？南北差异竟然这么大？网友：竟然有这么多好吃的。

北方吃饺子

“冬至饺子夏至面”一直流传于我国北方大地上，所以冬至这天北方大部分家庭都会忙碌起来，一起做一顿好吃的饺子。而饺子是由我国医圣张仲景发明的，当年很多穷苦人民在寒冷中都将耳朵冻烂了，张仲景就发明了祛寒娇耳汤分发给人们喝，喝了一段时间很多人的耳朵都痊愈了。娇耳就是后来的饺子，人们为了纪念张仲景就流传出：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的俗语来了。

广东吃烧腊

冬至这天，大多数广东人都有吃冬至肉的习俗。而烧腊便是这冬至餐桌上不可缺少的一道硬菜。烧鹅、乳鸽、乳猪亦或是叉烧，经过秘制的酱汁腌制入味后进入炉子里面烘烤，便得到了最好吃的美味。一家人团圆在一起祭祖之后，吃上一些烧腊，共同祈祷来年鸿运当头。

四川吃羊肉汤

在四川地区，冬至这一天是要吃羊肉汤的。这羊肉汤可是冬天进补的好东西，不仅可以补身体还能御风寒，老少皆宜。一家人围在一起，中间再来一锅热乎乎的羊肉汤，这喝上一口得暖和到明年了。羊肉绵软有嚼劲，汤头醇香有味道，四川人真是会享受啊。

银川吃头脑

银川冬至这天要吃“头脑”，头脑就是羊肉粉汤。羊肉粉汤就是用蘑菇和羊肉烹饪而成，再加以葱姜蒜盐等调料，等羊肉汤开锅后放入粉块和粉条，再加入韭菜，蒜苗香菜等即可食用。这一锅色彩斑斓的“头脑”就可以吃了。此锅一出，小孩必哭。

上海吃汤圆

家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。这句诗就说的是上海。这一天上海人民都是用吃汤圆来庆祝冬至的来临，用糯米粉制作成汤圆皮，里面包裹上各种各样的馅料，有甜的也有咸的，既可以祭祖，也可以送给亲戚朋友一起享用，共同享受冬至的快乐。

湖南湖北吃红豆糯米饭

在湖南湖北地区，冬至这一天是一定要吃红豆糯米饭的。糯米性温，味甘，具有御寒和滋补的效果，正适合这个季节食用。相传在古时候一个叫共工的人，他的儿子作恶多端，死于冬至这天，死后变成疫鬼依旧残害百姓，但是它最害怕的就是红豆了，所以每到这天，家家户户吃红豆糯米饭驱避疫鬼，防灾祛病。

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