煲汤用高压锅还是砂锅 粤菜大厨前来解答（网友：原来差距这么大）

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煲汤用高压锅还是砂锅，粤菜大厨前来解答，网友：原来差距这么大！现在的天气是越来越冷了，相信大家都已经将自己压箱底的衣服拿出来裹在身上了吧，在这个非常寒冷的冬天，最能升温的应该就是火锅了吧，相信不少人也都非常喜欢在冬天吃上一顿火锅，吃完整个人都是暖和的。

其实除了火锅之外，还有一种方法能让自己在冬天迅速升温，那就是煲汤了。煲汤其实是什么季节都能喝的，但是在冬天喝更是别有一番风味。但是应该有不少人有疑问，煲汤究竟是用高压锅呢还是用砂锅呢？

大家都知道，广东人是非常注重养生的，所以也经常会煲一些清热去火的汤。广东人对煲汤也是非常的讲究，他们是从来不会用高压锅去煲汤的，因为好奇，我也是专门向粤菜大厨请教高压锅和砂锅煲汤的区别在哪，原来差距竟然这么大。

很多人在煲汤的时候都会选择高压锅，因为高压锅煲汤的速度是会很快的，而且高压锅也是家家户户都有的。但是粤菜大厨告诉我，煲汤主要就是为了营养，但是用高压锅煲出来的汤会让很多营养物质流走，而且做出来的汤还会比较油腻。

但是砂锅就不会，砂锅煲汤一般都是小火煨出来的，虽然时间会长一些，但是同样的食材砂锅保留的营养物质是要比高压锅多很多的，而且用砂锅煲汤更容易入味。

广东人养生这是大家都知道的，而粤菜大厨分享的经验相信也是不会差的，有兴趣的朋友可以自己在家中尝试一下，看看味道是否不一样。对此有什么看法可以在下方评论，敬请关注每日的更新。本文图片来源网络，如有侵权，请联系删除。本文只代表作者本人观点，不代表百家观点。

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