冬至馄饨夏至面 馄饨虽然好吃（但是你了解它的由来吗）

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冬至馄饨夏至面，馄饨虽然好吃，但是你了解它的由来吗？

Hello，大家好，很开心跟大家又见面了，今天我接着跟大家聊一下关于美食的那些事儿。

俗话说：民以食为天。自古以来，饺子就是中华美食的代表，也是春节时候每家每户必吃的食物。每次到了过年的时候，家家户户都会选择吃水饺，这也预示着对明年生活的美好向往。还记得在小的时候，每到过年的时候，就算不饿，家长也会催着我们吃水饺，哪怕是吃一个也要吃，为的就是能够在明年交上好运。

其实，还有一种食物跟饺子非常相近，也就是馄钝。馄钝在每个地方叫法是不一样的，在广东被称为云吞，四川叫做抄手，湖北称为包面等。反正叫法也是多种多样，不过它们都是同一种食物。

说到馄钝，不知道各位了解它的来历吗？之前听老人说过馄钝是由一场战争得来的，在北京有一种说法叫做冬至馄饨夏至面，冬至为什么要吃馄饨呢？

据了解，在汉朝时期，北方有浑氏和屯氏两个匈奴首领，经常迫害边疆的百姓，而百姓们出于愤怒，便在冬至的那一天，把肉馅用薄皮儿包成饺，用匈奴首领的“浑”和“屯”之音命名，之后就把这种食物叫做馄钝了。寓意就是把他们包起来，吃到肚子里以解心头之恨，同时也寄托着大家对于以后太平生活的美好憧憬。

另外，我们在家里面做馄饨也是比较简单的，首先把猪肉剁成肉泥，猪肉分为肥瘦二八分。在肉末中加入少量的葱姜水、料酒、盐、生抽、糖、花椒粉、十三香等调料，用筷子顺时针搅打上劲，一定从一个方向进行搅拌，这样做出来的肉馅更加美味。直到搅拌至粘稠的状态，肉馅就做好了。

接下来取一张馄饨皮，加入少量的肉馅包成馄饨，然后等锅里面的水烧开以后把馄饨下进去，煮开在碗中加入适量的紫菜虾皮儿，把所有的馄饨倒在碗中，这样一碗好吃的馄饨就做好了。

可以说，在家做馄钝也是非常简单的，当然如果大家喜欢其他的笑料，也可以根据自己喜欢的食材进行搭配。另外现在市面上卖馄饨的种类也是多种多样的，有三鲜馅儿的，也有白菜鲜肉馅儿的，还有火腿鲜肉馅儿的等。只要我们想吃，完全可以根据自己的口味进行调配，喜欢吃馄饨的朋友你还在等什么呢？赶快收拾一下，亲自动手试一试味道怎么样吧。

好了，以上的分享到这里就结束了，以上就是我给大家分享的全部内容，不知道各位喜不喜欢呢？感谢大家在百忙之中抽空观看我的这篇文章，你们的支持就是对我最大鼓励，我将会不断努力为大家推送更多的优质资讯。

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