舌尖上的冬至（全国各地吃什么）

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转眼又到了一年的冬至时节，在这个寒冷的天气里，还有什么比大口吃美食更让人兴奋呢！ 各地在冬至时有不同的风俗，除了众所周知的北饺子南汤圆外，地域文化的不同也带来了不同的冬至食物。

这个冬至日，小编特将各地冬至美食打包奉上，让我们在这寒冷的冬日里，一同品味那些充满暖意的家乡味道吧！

山东：羊汤滋补又暖身 天气寒冷的北方，当然需要大口吃肉大口御寒，而在山东，则有冬至吃羊肉的习俗。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

苏州：冬至馄饨忆西施 在冬至苏州人有着吃馄饨的习俗。相传，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问：“此为何种点心，如此鲜美？”

杭州：一天三顿吃年糕 杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝。每逢冬至，都会制糕来祭祖或者馈赠亲友。在饮食上，三餐都会做不同风味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类繁多。杭州人冬至吃年糕图吉利，寓意年年长高。

厦门：排队买姜母鸭 厦门俗语说“一年补透透，不如补冬”。闽南民间至今有冬至进补要食用姜母鸭、四物鸭等温性食物的习俗。姜母鸭是冬令进补的上品，用红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋补。

台湾：九层糕祭祖先 在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

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