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熄灯号丨今天腊八(我家不喝粥)

2023-07-08 分类:养生资讯

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腊月初八,即农历的十二月初八,是我国民间的传统节日——腊八节。俗话说:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”当进入腊月后,身在军营的我突然感到心里不安份起来,年越来越近了,我不由地想起那家乡的美味——腊八面。

寒风刺骨,呵气成霜。从训练场带着一身的疲惫返回营区,忽然闻到了一股馋人的香味——面条的香味。身为关中汉子的我,怎能不对这母爱般的味道垂涎呢?从小母亲就经常变着花样做面食,渐渐的也就养成了我对面粉香味的特殊记忆。

“嘿,你是怎么进来的?”

“班长,我是闻着香味进来的,今天是不是吃面条呀!”

“你这小子,这不快腊八节了吗?今年咱们中队有好多新同志是北方来的,我就想给他们做点腊八面尝尝。”

“班长,我也是北方的,我也喜欢吃面条,我给你帮忙!”

“你小子,你会吗?”

这么多年耳濡目染,我早就熟悉了母亲做"腊八面"的流程了:做腊八面,前一天下午就要忙活了,和好面、切肉丁、切菜丁、炒臊子,炒好后盛出备用;将和好的面擀成薄片、再切成菱形长条;锅里水烧开后,先把洗泡过的黄豆、小米、粉条、木耳、黄花菜等下到锅里,煮至快熟时,下入面,最后再把准备好的肉臊子调进去,加入盐、花椒等调料,一锅香喷喷的腊八面就做好啦。

“厉害啦!小王!”

我的老家在陕西渭南的富平县,那里是平原,盛产小麦,所以就形成了腊八节吃“腊八面”的习俗。近二十年里,我的腊八节都是这么过的,而我吃的"腊八面"也是母亲亲手做的。

从我记事起,母亲为了我和姐姐没少吃苦,在老家农村时为了让一家人在物资贫乏的年代能够填饱肚子,她想尽各种办法,变着法儿把玉米面、土豆、南瓜、红薯等加工成各种美味,甚至把槐花树开的花都能做成蒸饭。但是,母亲自己却吃的很少,她说:“妈妈不饿,一会儿再吃,你们正在长身体要多吃。”可等我们吃完之后就只剩下一些菜汤了……

腊八面不仅是对新年的期待,也是对远在他乡游子的呼唤,在腊八节的记忆里,充满了浓浓的家的味道。

初入部队时,义务兵是没有探亲假的,只能用电话书信的方式和母亲联系。转改了士官之后,每年回家的次数基本上比较固定,一年一次。我总是会把假期安排在腊月休,总想再吃一次母亲做的腊八面。但是我发现我错了。每次回家,除去兴奋和温馨,还有无奈和无力。似乎自我入伍那天起,一眨眼的功夫,母亲就驶入了衰老的快车道,让我这个漂泊异乡的游子不知所措。看着步履稍显蹒跚的母亲,仍执意忙上忙下地做我最爱吃的腊八面时,我的内心五味杂陈。仿佛又回忆起那年我住校后第一次回家的情景:在灶台边上翘着脚,看母亲帮我盛一碗腊八面……相同的是人,是物,不同的是心境,是我宁愿少吃几口,多听听母亲一年在家里的琐事,是我想和母亲多讲几件我在部队的生活趣事。

虽然已经离家6年了,身上很多故乡的东西已经模糊或者改变,包括口音,但是每年的腊八面依然是我念念不忘的,有这碗腊八面在,有母亲在,才有家,才有爱。这是我和母亲之间一条永远剪不断的纽带,一端是母亲对我的关爱,一端是我对母亲的眷恋。

今年腊八节回不去啦!一贯省吃俭用的双亲,不知道能不能为他们自己做上一碗热乎乎的腊八面……

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