我家腊八节的早餐 有粥有主食有水果（清淡美味又营养 挺好）

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今天农历腊月初八了。昨天晚上，妈妈就打电话叮嘱我，明天别忘了煮腊八粥吃。腊月初八是农历年的转折点，有句童谣这样唱：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊月初八一过，年味越来越浓，在外游子的心也离家越来越近了！

腊八粥是腊八节的传统美食，它的由来传说很多，真假无从考证，但腊八粥营养美味、软糯香甜，在天寒地冻的隆冬时节吃上一碗，确实是温暖又滋补。所以，腊八节的早餐就要吃腊八粥哦，既遵循了古俗，又美味养生，何乐而不为呢？

腊八粥，顾名思义是由八种五谷杂粮熬煮而成的粥类，但它又有讲究的，可不是任意八种食材拼凑而成，它一定要包含三类：米类、豆类和干果类，这样熬煮出来的粥营养齐全而且口味丰富。我选用的米有黑米1把、糯米2把、大米2把、薏米半把，豆类有红豆半把，其实可以多放一两种豆类，临时发现家中没有；干果就多放一些了，有莲子、百合和红枣。这些类品中，以米为主，可多放，其他为辅，适量就行。

质地特别坚硬的米类，如黑米和薏米要头天晚上用清水泡上，红豆也泡上，这样才能熬煮更入味。家中有比较小的孩子，红枣就一定要切碎去核，这样比较安全。其他的食材煮的时候提前泡半小时足矣。

今天一早，把这些食材倒入电压力锅，加入10倍的清水，设定“熬粥”模式，就等待吃粥了。现代的厨房小电器真好，快捷又方便，不到20分钟，绵软喷香、不稀不稠的腊八粥出锅了。调入冰糖，香甜美味又营养，喝一碗，全身暖暖的。

早餐喝粥一定要配点主食，葱花鸡蛋软饼是首先，简单快捷又营养。调点面糊，加入适量盐和葱花，倒入平底锅内，煎至半凝固立刻磕入一个鸡蛋抹平，再翻面煎下即可出锅。看，颜色金黄，口感软滑，好吃又营养。

煎饼的时候，顺便在电饭煲里煮了几个小香薯。这种小香薯我们这儿可没有，是在网上买的，个头不大，香甜又粉糯，像板栗的味道，我们全家都爱吃，每天吃一个，健康美味。

再来点水果补充维生素。千禧果是孩子们最喜欢的，小巧可爱，甜酸适度，孩子总吃不够。

再切盘赣南脐橙，这是冬季佳果，现在吃最好，甘甜又滋润，我家冬季水果最青睐它。

今天早餐你也吃腊八粥了吗？我家今天早餐吃美味的腊八粥，再来了点主食和水果，清淡又营养，挺好！

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