蘑菇汤加上奶油 教你做正宗法餐（美味减脂的高逼格美食）

TIPS：本文共有 676 个字，阅读大概需要 2 分钟。

法式奶油蘑菇汤，听起来很复杂的一道汤，每道菜，每个人的做法都不太一样，有些版本这个汤有加培根，但是小编不喜欢猪肉，就直接省了。这道法式浓汤做起来非常简单，15分钟内搞定，招待朋友或发朋友圈都是逼格满满。

奶油蘑菇汤是西餐里面的保留菜肴之一，无论海内海外，也无论星级酒店还是街边小店，无论正宗与否，菜谱上总会有这道菜。西餐最经典的一道菜，奶香菇香浓郁，口感层次丰富，很享受浓浓的汤汁在舌尖上慢慢融化的感觉，妙不可言。

法式奶油蘑菇汤

准备食材：口蘑、洋葱、面粉、

调料：纯牛奶、淡奶油、黄油、黑胡椒、白胡椒、鸡粉、盐

制作步骤：

1. 口蘑要选择新鲜的蘑菇，新鲜蘑菇的标志就是蘑菇柄比较牢固，不容易掰下来。清洗干净的口蘑沥干水份，切成片，洋葱切碎。热锅小火下黄油至溶解，然后大火炒熟口蘑和洋葱。

2. 把炒熟的口蘑和洋葱放入料理机加入一盒纯牛奶打碎，放旁边备用。留两片炒好的口蘑，最后做摆盘装饰。

3. 锅里继续小火放入黄油溶解，依然小火放入面粉，炒熟，面粉微黄的时候，倒入清水不停搅拌，水的量是根据你几个人食用而定的。小编大概下了3-4碗左右的水。

4. 面汤烧热后，倒入刚打碎的蘑菇洋葱牛奶，继续煮开，然后倒入淡奶油，搅拌均匀，中火煮两三分钟。

5. 加入盐、黑胡椒碎、白胡椒粉、鸡粉、搅拌1分钟。

6. 装盘，摆盘时可以撒上少许的意式什香草，淡奶油和薄荷叶，放两片炒好的口蘑。

注意事项：口蘑要买新鲜的，蘑菇伞下面能看到深色的放射状格栅，基本就是不太新鲜的。不新鲜的口蘑会影响奶油汤的口感。

是不是简单呢？喜欢这个教程的朋友们欢迎关注小编，小编将会给大家带来更多的美食教程。

如果觉得《蘑菇汤加上奶油 教你做正宗法餐（美味减脂的高逼格美食）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！