用这个技巧做照烧鸡腿（懒人版） 味道好吃极了

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主要是懒，所以买了酱，自己做酱也是可以的，只是好麻烦嘛

By 小青柑xixi

用料

鸡腿 3个玉米油 2克腌制材料: 食盐 1克黑胡椒 0.5克料酒（白酒） 10ml烧汁: 零卡照烧酱 40g水 100ml

做法步骤

1、琵琶腿去骨，用刀背将腿子肉敲打松散后，将腌制用的调料加入鸡腿抓匀腌制1个小时

2、照烧酱用清水调匀，调散备用

3、不粘锅喷少许玉米油，将鸡腿一个个展开，先煎带皮面，成型后煎肉肉面

4、鸡腿煎至两面微黄断生后，加入照烧汁，小火炖煮，中途记得翻面，让两面均匀入味

5、小火炖煮

6、至到鸡肉开始上色，照烧汁比之前少了三分二的时候就可以起锅

7、将鸡腿肉切块放到米饭上面，再将锅内剩余的浓汁淋到鸡腿肉上面即可开吃

8、我是网上买的酱

小贴士

1.照烧酱:酱油（海天一品鲜90g老抽10g）100g，味淋（米酒加糖熬煮至糖化就OK）50g，糖150g（代糖），米酒50g，熬煮至糖全部融化，酱料浓稠就好，用不完的可以找罐子储存起来材料以酿造为标准买就好，我是家里有啥就用啥做

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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