马齿苋窝窝头的做法有哪些

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马齿苋窝窝头大家有吃过吗？其主要的原料就是马齿苋，用来做成窝窝头或者是包子馒头的馅料也是比较好的，因为可以有不一样的口感，同时也利于身体营养的补充。

一、发面

1.马齿菜洗净切碎，控干水分；面粉加用温牛奶泡过的酵母、马齿菜，和成面团

2.放置温暖的地方发酵至2倍大小

二、烧肉

3.五花肉切麻将大小的块；锅内放入花生油、白糖，烧糖色

4.加入五花肉翻炒

5.依次加入姜、葱、八角、生抽

6.再加入老抽、蚝油、料酒

7.再放入1小勺盐和糖，加入一瓶啤酒，烧开，转入铁锅炖煮；烧制汤汁收干即可

三、整形上笼

8.反复揉面，这样揉出的馒头劲道光滑；搓成长条，切成一两左右的剂子

9.取一份揉成窝窝头的样子

10.放入2块五花肉，捏紧封口

11.封口朝下，用双手搓，将馒头整形

12.二次醒发20分钟；上笼蒸40分钟即可

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