这菜适合夏天吃 不仅清凉利尿（对女人的皮肤有好处）

其实到了夏天好多人都不喜欢，不仅天气非常炎热，吃起饭来也没有食欲，更是不知道吃什么。我呢正好和大家相反，非常的喜欢夏天，我喜欢吃的很多青菜都是只有这个季节才有，例如一些黄瓜，豆角等等非常好吃的菜，我这个人喜欢吃当季的蔬菜，虽然现在一年四季什么菜都是可以吃到的，但是我总觉得那种是非常不健康的，不过说到青菜，最应该说的还是丝瓜，也是我最喜欢吃的，小的时候妈妈经常会做丝瓜汤来喝，每次我都喝好多。

丝瓜，其实也叫胜瓜，营养价值也是非常高得，而且清凉利尿非常不错，而且它的做法有很多种，可以做汤，炒菜，还可以煮着面条吃，格外的香甜，夏天吃点这个菜是非常好的，可以保护我们的肝脏，重点对我们女生的皮肤也是非常好的呢？有很多你意想不到的营养价值，丝瓜切开的时候也是滑滑的，很多人应该也是用过丝瓜水吧，真的是很多的效用呢？

我们不光要外用还要吃起来才行啊，今天我来教一下大家它的做法吧！我们今天做一个肉片蒜蓉炒丝瓜给大家。把这道菜的食材先来准备一下：主料：丝瓜两根，猪肉三两。辅料：植物油，盐，蒜，鸡精，生抽，生粉，醋。

第一步呢，我们先把丝瓜清洗干净，它的表皮是有一点扎手的，所以洗的时候要注意，然后我们把丝瓜的两头切掉，切成滚刀块。蒜去皮洗干净然后拍碎切一下。猪肉洗干净然后切成条状拿出一个碗放到里边，加入少量的生粉和生抽用手抓匀腌制一会儿备用。

第二步：我们准备一个炒锅，锅里放入植物油，烧热之后把切好的蒜蓉放进去爆香，翻炒一下我们把刚才腌好的猪肉放进去，这个时候的火候不要太大，要不然蒜糊掉了就不好了。来回的翻炒猪肉的颜色变了大约七成熟的时候。

第三步：我们把切好的丝瓜放进去，翻炒到丝瓜变色的时候，盖上锅盖焖煮一会儿，我们可以加入两小勺的水，有点汤汁的话比较好吃，大约三分钟左右，我们打开锅盖，加入适量的盐，再加入我们的鸡精调好味道，最后一步我们滴入两滴醋，翻炒一会就可以出锅了。

这样一道菜我们就做好了。在我们这里要提醒一下大家，丝瓜一炒熟的时候就会软塌塌的，我们切成滚刀块可以避免，放入一点醋也是可以提鲜，口感也会更脆一点。

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