美食攻略｜上海这8家口味地道的粤式餐厅你吃过几家

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粤菜在上海一直以来都很受欢迎，上海人吃粤菜的历史可以追溯到民国时期。从1843年上海开始，大量广东人到上海从事贸易活动，大量粤菜餐厅入驻上海。到现在的米其林榜单，大量粤菜馆上榜，可以说上海人对于粤菜的喜好程度从未消减过。

點都德

这一家早茶店有80多年的历史了，是广州的老字号茶餐厅。不同于其他早茶店，点都德用的都是小炉铜壶，功夫茶具，水慢慢煮，茶一杯杯泡。

金沙海虾红米肠，是他们家的招牌菜品，肠粉里面有下人和油条，虾仁肉质饱满，肠粉嫩嫩的，很惊艳。松化鸡蛋挞，里面跟炸鲜奶有的一拼。一口咬下去软软的，口味香甜，入口即化，外面的皮炸的非常酥，可以打满分。

艇仔粥，是广州最经典的一款粥。大米熬的非常软糯，河虾和鱼片的味道都融进了大米中，口感非常棒。

谷心餐厅

谷心餐厅是一家粤式餐厅，最出名是芝麻糊。

很多甜食爱好者不惜长途跋涉去江苏路，就为了吃一碗芝麻糊。谷心的芝麻糊很浓稠但是不会觉得很腻，入口顺滑，味道不是特别甜，很适中。里面还有一些糯米丸子，很Q弹。蜜汁叉烧非常适合喜欢大口吃肉的人，几乎没有肥肉。微微甜的口感，还有一点点的烟熏味，肉质很紧实~

肥仔文澳门猪骨煲

前段时间因为电视剧《我的前半生》大火的人气粤菜馆。这家店装修很随意，却很有特色，不管是装修还是菜品的种类都很独特。他们家最出名的就是胡椒猪骨煲，几乎每个人到店必点的美味。猪骨煲的汤底非常浓郁，里面的材料非常丰富，猪手、鸡脚、玉米、冬瓜等等，分量十足。猪蹄炖的很酥烂，入口即化，其他配菜也煮的非常入味。

香港百合居

百合居也是上海最近蛮火的一家港式早茶店，店内的装修如他的名字一般，清新而雅致。老香港鲜冻奶，奶香非常浓郁，厚重却十分的滑嫩，口感Q弹滑嫩不会过于甜腻。萝卜文牛腩，牛腩超级嫩，牛筋也是超大的一块，吃到嘴里满满都是幸福感。龙虾泡饭的饭非常软糯，材料非常丰富，炸的酥脆的米是加分项。

潮堂

这家店的主打潮汕菜，海鲜粥是每次到店必点的一道菜，里面有蛤蜊、干贝和虾三种海鲜，海鲜都很新鲜，量很多，肉质很Q弹。石锅手打牛肉丸的牛肉丸被切成了花状，不说真的没认出来，年糕和大蒜很入味。方鱼炒芥兰算是一素菜中的头牌，火候掌握的不错，很清淡爽口。生日还会送50元代金券，到店可以抵用。

御宝轩

这家餐厅是大陆第一批入选"米其林指南"的粤菜餐厅，菜品的种类丰富多样，去用餐需要提前预约，不然铁定是吃不上的。他们家的流沙包号称是"沪上最好吃的流沙包"，不过确实名副其实。流沙包都是当天现蒸的，包子里的流沙流心感满分，即使包子冷却了还能流动。包子的皮很薄，吃起来很松软，里面的馅儿浓郁度正好，不会太腻也不会过于平淡。

何洪记

香港的米其林一星餐厅，连食神蔡澜都大力称赞过这家店。

店里装修的宽敞明亮，很适合和朋友小聚。干炒牛河是他们家的米其林一星招牌菜，河粉炒的Q弹入味，牛肉粒又大又多。菜的份量十足，好大一大盘。

秘制叉烧酥真的非常好吃，里面的叉烧是流心，趁热吃超级爽。正斗鲜虾云吞面里的虾非常新鲜，鲜甜可口，据说面都是师傅手打的，很有嚼劲。汤汁也非常鲜美，一碗面下肚，整个身子都暖了起来。

潮界

这家是在2018必吃榜上赫赫有名的店，潮汕口味的卤味做的确实很好。潮界的餐厅不是很大，座位分为室内和室外可以自由选择。主打是潮汕牛肉火锅，锅底很便宜，里面有牛肉、萝卜、玉米等材料，可以说非常实惠。他们家的手打牛肉丸一定要吃，非常的有嚼劲很弹牙。

除了牛肉，他们家的鹅肉也一定要吃，人少的话点一份卤狮头鹅五拼，里面有鹅肉、鹅翅、鹅掌、鹅胗和卤蛋。

在上海你还吃过哪些很嗲的粤式餐厅？

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