淮海路三十年元老级本帮菜馆（多少老上海吃客心中最爱的街坊餐厅）

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各位粉丝朋友们大家好，又到了毛哥经典老上海餐馆故事的时间了！

在上海毛哥最爱逛的地方就是陕西南路和淮海路一带了，因为这里真的藏了太多老上海的经典美食，而且环境也是刚刚好，既不那么纸醉金迷也不是那么市井郊区，就是非常有老上海的生活气息。

今天毛哥要说的这家店，也是在这一带非常不错的一家本帮菜老店，味道真的非常好，有几道很经典的菜更是让人难以忘记，让我们一起来茂名南路132号这家“瑞福园联谊餐厅”尝尝！

大黄鱼棒打小馄饨

这家餐厅的经典菜式，也是几乎每桌必点的。把老上海的黄鱼汤和馄饨完美地结合在了一起，光这个创意毛哥就觉得真的很不错！

赶紧来尝尝味道，先来吃一个馄饨，馄饨皮香滑而且带着一点韧劲，肉馅紧实好吃，最重要的是浸润了这黄鱼汤的鲜美滋味，让这个馄饨的美味更上一层楼，真的是鲜掉了眉毛！

黄鱼本身更不必多说，肉质非常鲜嫩，吃得出是用了不错的大黄鱼，黄鱼汤尤其鲜美而且非常浓郁，一口鱼肉一口汤，再来一口大馄饨，这美味的感觉，真的是让人停不下嘴啊！

本帮呛虾

这是一道非常有上海特色的时令美食，上海这么多本帮菜餐厅里，这道菜真的不是很容易吃到。以新鲜河虾为原料，配以白酒，醋，酱油，葱姜汁等丰富作料调成的“呛汁”，这家店比较讲究还会加入一点玫瑰腐乳，这些料把虾给“醉倒”。刚上桌还活蹦乱跳，不一会儿各个都醉得不行啦。

味道真的是那种直击灵魂的独特鲜美，初尝鲜甜，再尝辛香，继续品尝则愈加醇厚鲜美，点睛之笔的腐乳和白酒将河虾的鲜美完全勾勒出来，让毛哥吃了还想吃，简直停不下筷子！

田螺塞肉

又是一道很难的传统本帮菜啊！这道菜小时候家里偶尔烧过，后来大家都嫌麻烦基本上家里都不做了，难得在这里还迟到了这道经典美味！一端上桌那浓郁的鲜香立马扑面而来，口水挡不住了！

赶紧勺起一个尝尝！肉馅在酱汁的焖煮之下非常入味，田螺的鲜味也完全浸润到了肉馅里，特别美味！而且浓郁鲜香的酱汁特别下饭，太好吃了！

油爆虾

家常经典本帮菜，这里做得也相当有水准，外壳爆的酥脆可口，里面的虾肉居然还保持了原本的软嫩，恰当好处的酸甜和葱姜的香味完美融合，味道非常棒！

花雕醉鸡

老上海的经典吃鸡菜式了，这道菜最吸引人的就在于调味，恰当好处的酒香，淡淡的香甜把鸡肉的鲜美更好的衬托出来，加上本身肉质鲜嫩，吃起来也是相当有一番风味！

总体来说这家餐厅的出品是相当地道的，几个并不容易吃到的招牌菜真的很值得一吃，在其他餐厅还真的不那么容易吃到，特别是田螺塞肉，大黄鱼小馄饨和呛虾毛哥非常推荐。想吃的朋友可以来茂名南路132号这家“瑞福园餐厅”试试！

好啦，本期的老上海经典餐厅故事就先到这里，更多上海地道美食攻略还请多多关注毛哥！

谢谢大家！

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