常吃红薯有哪些好处（该注意哪些）

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红薯又可以叫地瓜、山芋或者是甘薯，里面含有纤维素，淀粉和蛋白质，还含有氨基酸等多种的矿物质，是一种长寿的食品，不管是蒸着吃还是烤着吃，口味都是非常好的。

红薯的营养价值非常之高，富含多种对人体有益的营养物质。红薯中含有胡萝卜素，膳食纤维，维生素A、B、C、E等维生素，钾、铁、钙等微量元素，红薯中还含有糖和蛋白结合物类的营养物质。丰富的营养物质使得红薯具有很高的营养价值，能够满足人体的多种需要，还可以帮助人体抵抗疾病。

常吃红薯，对身体有哪些好处？

润肠通便：红薯中富含丰富的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，帮助我们把宿便从身体里排出。同时红薯中还富含果胶，可以帮助我们吸收身体的杂质和促进身体毒素的排出。

减肥瘦身：红薯有非常强的饱腹感，放在一日三餐中代替部分主食，能够起到很好减肥瘦身作用，同时还可以降低体脂率，有利于三高患者身体健康，是保证体形以及减肥人群非常好的天然健康食物。

抗衰老：红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

稳定血糖：红薯由于富含碳水化合物，所以可以代替主食来吃。红薯比大部分“细粮”膳食纤维含量都要丰富不少，所以更有利餐后血糖的稳定，对于糖友来说，可以选择薯类食物代替“细粮”。

保护心脏：红薯具有很高的营养价值，含有人体所需要的叶酸和钾元素，可保护心血管，特别是钾元素，能维持体液酸碱性平衡，维持心脏和血压平稳。简而言之，经常吃红薯能保护心血管。日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。

抗癌防癌：经常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

吃红薯要注意哪些？

胃溃疡、胃酸过多患者不宜食用。此类患者肠胃功能比较弱，食用红薯容易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不适。

腐烂（带有黑斑）的红薯不能吃。这类红薯里的病毒不易被高温破坏和杀灭，容易引起中毒，进而会出现发热、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，甚至会导致死亡。

红薯含有“气化酶”，不适合大量进食。不管营养价值多高的食物都要适度，红薯也不例外，适当的吃红薯能够降低血糖，吃红薯时能够给人们一定的饱腹感，减少了对其他主食的摄入。大量进食红薯会在肠胃产生大量气体，可诱发打嗝、胃胀气等症状。并且，还会刺激胃酸的分泌，胃酸过多容易反流进入食管，对食管和消化系统不利。红薯和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

红薯不适合直接生吃，因为红薯含有较多淀粉，生吃难以消化。因此，红薯需要煮熟后才可以吃。高温蒸煮过的红薯能够使其纤维断裂，进食后容易消化，还能使糖链变短增加红薯甜味。

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