秋季（食农研学——红薯）

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课程导入

课程围绕学生掌握的植物学相关知识内容，融合大自然的环境，给学生一个知行合一的机会，针对一种植物——红薯，全面了解，真正达到亲近自然，从多方面引发学生的自主探究。活动策划了丰富的体验项目融合了美术、美食、生态保护、田间劳作等形式，学生全程参与，接近自然，亲密自然。

课程目标

1、 核心素养目标：培养劳动意识，感受劳动带来的快乐，培养珍惜劳动和尊重劳动的意识。

2、 能力培养目标：观察能力：观察秋天红薯地的自然物；分析能力：红薯疾病的判断；动手能力：采集红薯叶、茎等加工美食，植物标本的制作；知识运用能力：运用所学习的生物知识进行田间害虫的识别（益虫、害虫）；语言表达能力：通过分享，锻炼学生的语言表达能力和自信心。

3、 知识学习目标：农具的使用，了解身边自然物红薯的特性，掌握基本昆虫知识。

通过视觉、嗅觉、触觉、听觉、味觉了解大自然，亲近大自然。

活动内容

第一天

1、农具的认识

2、认识红薯

3、自然笔记

4、红薯宴

5、昆虫你好（发现红薯周边的昆虫，认识昆虫，观察昆虫在忙碌什么？）

6、园区露宿奇妙夜探秘

第二天

1、红薯叶拓印

2、显微镜下的植物世界

3、学习植物标本采集制作

4、植物（杏树）年轮的秘密

5、红薯医院（了解红薯一生可能发生的病虫草害，结合现场情况，分析我们的红薯田存在的危害）

6、你给我营养，我馈你家园（帮助红薯清理周边杂草和虫害）

红薯宴

1、凉拌地瓜秧

2、烤红薯

3、拔丝红薯

4、红薯粉条炖排骨

5、烤薯片

6、红薯干

7、粉丝红薯素菜包

8、红薯牛轧糖

9、红薯花卷

10、红薯面窝窝头

11、脆皮红薯棒

12、红薯丸子

13、醋溜红薯丝

14、红薯糖水汤

15、红薯饼

16、红薯发糕

17、紫薯红薯饭

18、红薯粉蒸肉

19、红薯生姜汤

20、咸蛋黄焗红薯

21、炸红薯叶

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