特色小吃猪油拌粉 自己在家也能做（简单好学 爽滑又美味）

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特色小吃猪油拌粉，自己在家也能做，简单好学，爽滑又美味

中国是一个美食大国，每个地方都有不同的特色小吃，今天给大家分享的就是一个地道的长沙小吃——猪油拌面。

在长沙，老长沙人吃猪油已成为了一种习惯。家家户户都是买板油或是肥肉自家炼制，这样的猪油吃着安全又卫生。不仅用来炒菜，做点心，做早餐都少不了猪油。 长沙的“猪油拌粉”也算是非常有特色的小吃，在长沙的大街小巷，大大小小的早餐店，小吃店，不管你走到哪儿都能点上一份香喷喷的“猪油拌粉”。

相比之下北方人即使是吃不到正宗的猪油拌粉，但是自己在家做也并不是一件难事，今天就来给大家分享家庭版的猪油拌粉的做法，没想到竟然这么好吃，爽滑美味，吃上了就爱上的味道。

用到的河粉是买来现成的，河粉是用大米制成的，在中国是一种有着悠久历史的食材，南方人有吃河粉的习惯，和北方的面食不同，河粉的口感更加细腻，清淡，加热出来的河粉通常是晶莹剔透，并且口感很细滑，受到了很多人的喜爱，下面就来看看这道猪油拌河粉的做法吧。

【菜品】：猪油拌粉

【烹饪食材】：河粉一包，猪油适量，葱一根，生抽一勺，老抽半勺，米醋一勺，盐一勺。

【烹饪步骤】：

1、准备好后需要用到的全部食材，河粉是超市里买来现成的，打开包装要能够食用。

2、葱切成葱花然后放入碗中，再加入一勺的辣椒粉和一大勺的猪油。

3、继续加入两勺生抽和一勺老抽。

4、加入一勺米醋和一勺盐，然后搅拌均匀，做成料汁备用。

5、锅中添加适量的水烧开，然后将河粉放入水中煮三分钟，煮好的河粉捞出来，放入碗中，再将做好的料汁放入河粉中，搅拌均匀就可以开始了，美味的猪肉拌饭就做好了，自己在家做简单省事成本低，而且味道还可以根据自己的口味来调试，比外面的好吃多了，赶紧来尝试一下吧。

【烹饪小贴士】：

1、猪油就是用猪板油自己熬制的，非常简单，每次家里都会做很多的猪油，老一辈人都说一勺猪油胜十副药，虽然有点夸张，但是猪油做菜是非常好吃的，尤其是炖菜，特别香，我们东北人就有吃猪油的习惯。

2、做料汁的时候，调味料的用量大家可以根据个人的口味和喜好来适当添加，如果不能吃太辣的话，辣椒粉可以少放一些。

3、河粉是买来现成的超市里就有卖的，打开包装放入清水中浸泡，不浸泡可以直接煮熟，煮的时间不用太长，大约3~5分钟就可以完全煮熟了，煮熟之后捞出来沥干水分，放入调配好的料汁中简单拌一拌就做好了。

4、简单快手的猪油拌粉，家人都喜欢吃，赶紧来尝试一下吧。

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