减肥美容菜单（姐妹们赶紧收藏起来吧）
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减肥炒杂莱
原料:蘑菇200g，香菇200g, 笋干、韭菜、红辣椒、豆皮各适量。
具体做法:
(1)烧一锅开水，蘑菇和香菇先下到开水中抄熟。
(2)锅中座油，下抄过的蘑菇、香菇、笋干丝到锅中炒熟。
(3)倒入红辣椒丝和豆皮炒制一会儿。
(4)快熟时倒入韭菜，用盐和鸡精调味，翻炒一下即可出锅。
香芒炒虾球
原料:基围虾200g、芒果200g、 青椒50g、姜10g、盐1/2茶匙、水淀粉1茶匙、鸡粉1/2茶匙、橄榄油1汤匙。
具体做法:
(1)把芒果用小刀划开并撕去表皮。
(2)用刀把虾肉划开后背，挑去虾线;芒果肉切成菱形块、青椒和姜切片。
(3)锅中烧开水，放少许油焯熟虾球，待虾球颜色变红、翻卷时马上捞出沥干。
(4)锅里放橄榄油，低温煸香姜片，放入青椒和虾球翻炒、烹少许汤并调味，放入切好的芒果肉，快速翻炒勾薄芡即可。
(5)炒好的芒果虾球应该没有多余的汤汁、颜色鲜艳润泽、虾肉口感脆嫩鲜美、芒果甘香爽滑。
糖醋小萝卜
原料:小萝卜、白糖、白醋。
具体做法:
(1)小萝卜去掉叶子，洗干净。
(2)切成蓑衣刀。
(3)加白糖、白醋调味，放进冰箱里。(4)半小时以后就可以吃了，酸甜的。
清淡小炒鱼
原料:草鱼1条、西芹、胡萝卜、青尖椒、葱白。
具体做法:
(1)将材料都切成丝状，芹菜用开水烫3分钟后滤凉水沥干。
(2)取部分鱼身，切成1厘米见方的块状，用生粉、料酒、少许盐腌制10分钟后过油炸一下，捞出备用，油倒入器皿可重复使用。(3)烧干锅后用姜片擦- -下锅底，取出姜后放油。
(4)油冒烟后将准备好的蔬菜丝翻炒，放如炸好的鱼后加盐，鸡精继续翻炒。
(5) 蔬菜色，滴几滴麻油炒匀，盛出即可。
凉拌三耳
原料:熟猪耳朵、木耳、银耳、香菜、蒜末、盐、糖、醋、味精、香油、辣椒油。
具体做法:
(1)把木耳和银耳泡开，木耳焯熟凉凉，与猪耳朵丝放在一起。
(2)加入香菜、蒜末、盐、糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀。
(3) 装盘，制作完成。
红酒烧猪蹄
原料:猪蹄3个(约700克)、红葡萄酒 10汤匙(150ml)、 盐1茶匙(5克)、冰糖1小块、白酒1汤匙(15ml) 、老抽2汤匙(30ml)、醋1茶匙(5ml) 、花椒10粒、八角(大料) 2个、桂皮1块、干红椒1个、姜丝、蒜片。
具体做法:
(1)猪蹄洗净后按骨缝分成小块，开水焯烫一下，捞出后再洗净表面的血沫。
(2)油热后加入姜丝、蒜片爆香，放入猪蹄块，小火翻炒5分钟，淋入白酒、醋焖烧1分钟，再加入超过猪蹄表面上2cm的热水，大火开锅后加入盐、冰糖、红酒、老抽、花椒、八角、桂皮、干红椒。(3)小火烧煮-个半小时，汤汁收干即可。 14:50:24
木耳炒肉
原料:猪里脊肉100克、木耳10余朵、葱1段、生抽15ml、 醋3m|、水淀粉少许、料酒5ml、盐1.2克、 鸡精2克。
具体做法:
(1)猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。(2)木用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用。
(3) 葱切斜段，姜切末。
(4) 锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用。
(5)锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀，烹点醋，加盐、鸡精调味即可。
温馨提示:
里脊肉炒制之前用生抽、料酒、水淀粉腌制一下，不仅入味，肉质也更嫩。腌制肉的水淀粉要薄一些，不要过厚过多，否则炒制的时候容易粘锅。
美容养颜功效:木洱营养丰富，不但补血养颜，还排毒防癌，不想当黄脸婆的女人一定要多吃哦。
蒜泥黄瓜
原料:黄瓜2根、盐8g、 麻油15g、大蒜适量。
具体做法:
(1)黄瓜2根洗净，用盐水泡10分钟，切成小片。
(2)加入盐腌10分钟。
(3)蒜一头剁碎。
(4)容器内加入蒜和挤净水分的黄瓜片搅拌好，加入麻油。(5)全部混合即可。
具体做法:
(1)黄瓜最好不用去皮，用淡盐水泡一下即可。
(2)腌制时间不用太长，长了就不脆了。
(3)放点麻油和蒜泥有增香的作用。
美容养颜功效:黄瓜有减肥、美容作用，也可以消水肿、解口渴、解毒又清热。
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