美食：美容的食材（一） 9种美味猪蹄做法 满满的胶原蛋白

今天小编要说的是一种美容的食材——猪蹄！猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。小编今天要说的就是美味猪蹄的做法啦！

第一种：黄豆猪蹄汤

主要的材料：猪蹄、黄豆、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉

准备工作：先将葱姜洗干净，切成段和片。后将猪蹄洗干净，剁成一段一段的，黄豆洗干净。

开始：等锅中的水烧开，放入弄好的葱和姜，再加入料酒，让他们煮一会后。加入猪蹄，随后煮上3-5分钟，取出将猪蹄漂洗干净。

在砂锅中导入猪蹄和晃动，加上新的葱和姜。倒入清水，炖煮1个小时，在这个过程中，砂锅中要是有油花和浮沫，记得用勺子弄掉。随后加入盐和胡椒粉调味，继续等30分钟就可以啦！

第二种：泡椒猪蹄

主要材料：猪蹄、泡椒、葱、姜、花椒、八角、香叶、草果、小茴香

准备工作：将洗干净的猪蹄，切成大块后过水。

开始：猪蹄、姜、葱、料酒和所有调料，都放进过重，煮烂。将煮烂的猪蹄捞出，放在碗里。在锅里放少许的油，下花椒颗粒爆向。

放泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁，加入盐调味，煮大概3分钟。将煮好的汤，放在装猪蹄的碗中，泡好后让如冰箱冷藏，一天后就可以食用。

第三种：回锅香辣猪蹄

主要材料：猪蹄、白醋、葱、姜、八角、白酒、豆豉、蒜、豆瓣酱

准备工作：将猪蹄放在清水中，浸泡15分钟，在水中放一勺白醋，葱姜切段。蒜切段、豆豉弄碎。

开始：将猪蹄用热水洗两遍后放在高压锅中，加入八角、葱、将、2小勺的白酒，一大碗热水。开始炖煮一个小时以后，将猪蹄捞出，放凉后脱骨切成小块。

等锅中的油热好后，将弄好的豆豉，并加豆瓣酱翻炒，出现红油后加入姜末、猪蹄。接下去家老抽和白糖调味。最后，等关火前，加上弄好的蒜苗就好啦！

小编今天介绍三种猪蹄的做法，接下去会继续介绍剩下的作做法。记得按进来，关注小编哦！

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