吃还能美容养颜 厨师长同步美食教程（竟然做的是“它”）

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大家喜欢吃麻辣猪蹄吗？

麻辣猪蹄味道从名字中的二字“麻辣”就能知道又麻又辣的美食。麻辣猪蹄营养丰富，味道鲜美，经常被做为一道家常菜食用！

不知道大家会做麻辣猪蹄吗？

如果不会，没关系。今天我们的厨师长就会为大家带来麻辣猪蹄的一步步教程，让大家也能亲手做出美味！

不用再出门花钱并且费时的去饭店吃这道佳肴，学会这套教程，让你在家也能立享美食！吃货们赶紧学起来吧！

麻辣猪蹄做法

味道：四颗半星

难度系数：三颗星

健康指数：四颗星

备注：之所以四颗半的味道评定，是因为这道美食确实让人一看就想吃，一闻这美食散发出来的香味就更是令人流口水！还是那句话，自制美食都得自己按照自己的口味来定，教程是可以套用的，在用量上大家还是根据自己吃辣程度等来做哦，做出自己接受的口味！

步骤如下：

准备食材猪蹄两只（温馨小提示：买的时候就可以让卖家师傅帮忙把猪蹄切成一小块一小块的，节省时间）如果没切，那就需要大家将猪蹄洗干净，去毛，切成小块小块的备用

再准备食材姜，将将洗干净切成姜片

接着在锅中加水，然后冷水将切好的小猪蹄块下锅，放入姜片，倒入适量料酒,开火

大火煮，当煮开后，会出现血沫，这一步主要就是去除血沫，将血沫去除干净

将小块的猪蹄都捞出来冲洗干净，这一步主要是为了再次去除猪蹄上面的血沫，不然猪蹄就会有腥味哦！

准备佐料葱姜蒜，在锅中放油，放入准备好的葱姜蒜爆炒，炒出香味

接着加入配料花椒，八角，桂皮，干辣椒，香叶，开小火一起煸炒（注意：因为还没下主食，这里主要就是煸炒出香味，所以火候一定不能太大）

一起混合煸炒，炒到差不多后，加入豆瓣酱，炒出红油

接着当然就是加入我们处理好的小猪蹄块了

稍微的翻炒一下小猪蹄块，依次加入生抽，老抽，耗油，辣椒粉一起混合翻炒均匀，倒入啤酒（啤酒用量没过小猪蹄块），然后开大火，烧开。转为小火炖一个小时左右！

等将小猪蹄块煮至软烂，就可以大火收汁了（温馨提示：在装盘的时候可以撒上葱花哦！）

摆盘，食用!

我们美味的麻辣猪蹄就做好了！

大家学会了吗？

是不是很有食欲，想要自己动手做一手喃！今天的美食分享到这里就又快接近尾声了！

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