莆田鱼嘴：建设路这几家美食老店（都吃过才算正宗吃货）

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莆田的老店有很多，或藏匿在街角小巷中，或屹立在潮流闹市里，承载着老手艺的传承，创造出一样样经典的莆田地道美食，温暖着每一代食客。今天，鱼嘴妹带大家走进建设路，寻找在街角小巷里独家记忆......

绿荫树下

一排排整齐的店铺映入眼帘

听说这条街上有不少地道老字号

快来和鱼嘴妹一探究竟吧

一到建设路

发现新开的店和老店确实有不少

但是最具人气的还是这么几家老店

那天来建设路探店的时候

刚好遇到雨天，天气有点冷冷的

想先来杯豆浆暖暖身

便先来到了97年传统美食店—阿昌豆浆炒

光看店面

就觉得这是一家年代感十足的店

小小的一家店

里面却布满了人气

不少人还是习惯来这吃豆浆炒

看了看菜单

点了一份有盐有醋推荐的豆浆炒+蛋+豆浆

豆浆炒一上场

它的香气就咄咄逼人

让鱼嘴妹忍不住大快朵颐

米粉经过热乎乎的豆浆泡软

加上豆芽翻炒

丝丝细软的米粉搭配油炸后酥脆花生

开胃榨菜和蛋白质十足的营养煎蛋

而且煎蛋还是打散

加入香葱调味再煎

软软的更好入口

吃下这份营养十足的豆浆炒

再搭上热腾腾的豆浆

一整天都能够元气满满~

鱼嘴妹发现

这家老店研磨豆浆的器具

居然是传统的石磨

问了问老板娘

原来石磨磨出来的豆浆

比机器磨出来的更加香醇浓稠

营业时间：早上6:00—晚上18:30

建设路有家煎粿锅边店特别出名

一看，就在豆浆炒的对面

小小一家店，三两小桌

却在建设路站脚了十四年

店内的墙上贴着的都是岁月积攒下的光荣

现磨的米浆加入营养的鸡蛋

再加上鲜美的海蛎和甜糯的南瓜

平底锅内刷上鲁花花生油

呲呲的响声伴着香气打破了清晨的慵懒

还没出锅，就让我们垂涎欲滴了

奶奶拿着铁铲熟练的在锅中翻转着

不一会功夫

煎粿就变得泛黄酥脆

期盼了许久终于出锅了

香气四溢的煎粿一上桌

就让我们忍不住动起筷子

煎粿边缘酥脆且薄

但中心因为加了鸡蛋

外酥里嫩，味道香甜

吃了之后嘴里还留有余香

再来上锅边糊搭档

堪比早餐界的豆浆油条

营业时间：早上6:00—晚上19:00

光是这两家老店就已经让鱼嘴妹撑的扶墙走了，听说建设路的龙桥扁食荣、四川小吃等老店也非常值得一试。散步之余鱼嘴妹还发现建设路上的不少美食，下次可以再来一探究竟！

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