厦门美食 油泼面（加臊子加西红柿鸡蛋 超美味~）

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这里做的都是经典的西安小吃，面食、肉夹馍、凉皮都是招牌，想吃个水饺的话，也有不少的口味可以选。

没胃口的中午，点上两大碗香喷喷的面条，没一会儿就上了桌。你别说，闻起来还真叫一个香。

点了碗油泼面里的豪华“三合一”版本，单是浇头就比面看着还多些，炒香的西红柿鸡蛋、自家秘制的肉末臊子，堆得像是小山一样的一碗，看起来相当有食欲。

趁热拌开，藏在面里的油香一下子散了出来，每根面条都被裹上一层油润红亮的汤汁。这时候可容不得犹豫了，大口把面条送进嘴里才是硬道理！

还是第一次吃到加了西红柿鸡蛋的油泼面，手擀面在和热油的“亲密接触”之下被逼出十足的面粉香气，喜欢这样薄而宽的手工面，嚼头足，面香更是馋人。

点的另一碗红烧牛肉面来自赵姐的推荐，同闽南通常吃的风格不同，西安人喜欢让牛肉同西红柿一块炖煮，更加清爽也不觉得牛肉肥腻。

牛肉切成了丁状的小块，比想象中炖得更加软烂入味。调味同刚刚那碗油泼面比起来简直清新得过分，口味清淡的盆友点它就对了。

下次想吃个肉夹馍加凉皮的时候，就会想起这里

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