常言道“一勺猪油顶五副药” 是真的吗（常吃对身体有好处吗）

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导语：俗话说，“一勺猪油顶五副药”，可以治疗身体的多种疾病，同时还可以起到抗癌作用，对于心脏病有治疗效果，这种说法受到很多的人认同。不过，也有人说猪油是导致心血管疾病的性凶手，对于身体会带来害处。那么生活中的猪油究竟应不应该吃呢？经常吃对身体有好处吗？今天医生就来和大家聊聊猪油，揭开猪油的真面目。

猪油，在我们的餐桌上占据了重要的位置，研究发现自古以来猪油就是我们国人补充脂肪的重要来源，以前还有人说猪油等于十种药的说法，让猪油受到大家的广泛欢迎，不过随着经济的发展，人们也吃得起其他的植物油了，再加上研究发现猪油是心血管疾病元凶，所以猪油就逐渐的退出了我们的餐桌，那么生活中吃猪油到底对我们的身体好还是不好呢？

事实上，猪油能够占据我们的餐桌较长的时间，一方面因为猪油吃着香，另一方面也是因为猪油里面含有较多的营养物质，对于我们的身体健康有帮助，对于以前的人们来说，营养丰富的猪油成为他们不可多得的食物，那么猪油究竟有啥好处呢？

1)猪油含有丰富的脂肪酸，脂肪酸在我们的身体中占据重要的位置，它可以为我们的身体提供能量物质，保护身体内脏的健康，同时还可以改善身体的新陈代谢情况，所以在以前猪油是不可多得的食物。

2)促进维生素吸收，猪油中不仅含有较多的维生素等微量的元素，还可以帮助我们促进维生素的吸收，举例来说维生素A、维生素E以及维生素K等物质，都是脂溶性的维生素，都可以帮助我们身体更好的吸收这些维生素A。

3)能量丰富，猪油还含有较多的能量，可以为我们提供身体需要的营养物质，不过这里也要提醒大家，猪油里面含有较多脂肪也会导致我们的身体代谢压力增加，引起肥胖等问题，所以生活中要注意适当的控制猪油的食用量，避免身体健康出现问题。

另外猪油还可以帮助我们起到开胃作用，同时稳定性比较好，不容易出现有害的油烟问题等，不过虽然说猪油有着较多的好处，但是医生还是要提醒大家生活中要注意，平时要适当的少吃猪油，猪油和药物并没有联系，也没有办法像大家说的那样，可以抵药物。

相反猪油吃的过多，往往就会导致体内的脂肪摄入超标，引起血管健康问题，所以生活中最好还是适当的少吃些猪油吧，如果说真的想要吃猪油的话，那么生活中还是要注意正确的吃猪油的方式，这样才能帮助我们更好的吃猪油。

①饮食搭配要丰富

对于吃猪油的人来说，要注意生活中能改的食物搭配，通常来说吃猪油的时候就要注意避免吃较多的油腻的食物，多吃蔬菜才是合适的选择，保证了体内的脂肪酸的摄入，同时蔬菜等食物还可以帮助我们改善体内的维生素、矿物质等微量元素摄入不足的问题，如果用猪油搭配肉类食物的话，难免就会导致油脂摄入超标，引起高血脂问题。

②猪油应该吃多少？

虽然说生活中我们可以吃猪油，不过还是要提醒大家，生活中要注意，控制好猪油的食用量，不要因为猪油好吃就吃太多，往往会引起油脂摄入超标问题，建议大家生活中注意，油脂摄入控制在总热量的10%左右，对于猪油来说，每天的食用量最好不要超过一两，简单来说就是一汤勺的量。

③烹饪的时候避免温度过高

通常来说，我们日常生活中烹饪的时候往往喜欢爆炒的方式，不过要提醒大家注意的是，温度过高其实并不是一个合理的选择，过高的油温会生成些有害物质，这些位置具有致癌性，会增加我们的患癌风险，尤其是高温下产生的油盐，里面含有一定的苯并芘物质，本身就具有致癌性，所以生活中要注意，可以试试热锅冷油的方式来帮助我们进行烹饪，降低有害物质的生成。

总的来说，猪油好不好，还是看我们生活中有没有吃对，吃对了对于我们的身体健康有帮助，吃不对的话，难免就会损害我们的身体健康，所以建议大家生活中要多注意，正确的食用猪油，另外关于猪油的制作方法，也不妨来了解下吧。

猪油的制作，其实也有讲究：想要制作猪油，事实上要注意一点，那就是控温，控制好温度，才能帮助我们更好的制作，具体应该怎么做呢？让我们简单的了解下，首先把准备好的猪油切好，切成条装，同时小火把油锅热好，这时候加入猪油，然后在少量的加入水，高温把油锅烧开，然后在小火慢慢的熬煮，等到猪油从白色转变为黄色的时候，基本上猪油就熬制好了，这时候就要把猪油捞出来，避免出现熬焦掉的情况，等待猪油冷却好就可以进行使用。

结语：猪油是我们生活中常见的食物，本身对于我们的身体健康有着一定帮助，同时还可以改善我们的饮食健康，不过我们也不要夸大猪油的效果，把猪油当成药物来吃，生活中注意正确而健康的吃猪油，才是合理的选择，另外还要提醒大家，生活中制作猪油的时候要注意控制好温度，健康的吃猪油。

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