最适合冬季多吃的汤 不仅保暖对身体也特别好（老少皆宜）

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在寒冷的冬天，吃饭也是一个很头疼的问题，很多人都因为天气冷而不想动，煮饭做菜变得十分困难，但是又不能总吃外卖，否则对身体的影响是非常大的，外卖不仅不卫生，营养价值也有待考证，所以不管多冷还是要亲自动手做菜，为了自己和家人的身体健康着想，那么，做什么样的菜会比较好呢，我想应该大多数人在冬天最想吃到的就是汤菜吧，所以要给大家推荐的这道菜是一道汤，听起来好像名字很普通，吃起来却会非常的不一样，那就是牛肉汤。

今天这道牛肉汤要加入的食材主要是白萝卜，白萝卜因为比较廉价，所以很多人都会看不上，不愿意吃，但其实多吃点白萝卜对身体是很好的，萝卜里面含有非常多的营养物质，不仅抗癌，还能抗血栓。所以多熬一点白萝卜的汤喝下去，不仅暖胃还能提高身体免疫力。再有就是牛肉了，牛肉对身体格外好的，不过因为价格比一般的猪肉，鸡肉，鱼肉都要贵很多，所以自然而然吃的人也就不是很多了，通常只有亲朋好友要聚会或者逢年过节的时候，才会考虑吃牛肉。但牛肉的食用价值是很多肉都比不上的，不论是小孩子还是大人，多吃点牛肉总没有什么坏处。

我今天要推荐给大家的就是牛肉萝卜汤，中国的饮食文化和中医知识都建议大家可以在饭前喝碗汤，这样有利于肠道和胃的保护，而且先喝点汤增加饱腹感，也能够达到减肥的效果，但是一般人都很难把一道汤做的美味，不好喝的汤自然喝的人也就不多了，今天要做的这道汤，不仅做法简单易学，而且喝起来也会非常的美味。

好啦，开始做了，首先要准备的食材是牛肉，白萝卜(萝卜不要挑选个头太大的，否则可能口感上不嫩，没有水分，但是也不可太小，那种皮还有点绿的可能会比较辣，所以个头适中，颜色白净最好)，另外是香菜，姜片(冬天多吃点姜，有助于驱寒抗感冒，熬汤必备)，大葱以及料酒等厨房专用。

牛肉用冷水浸泡一会儿去除血水，切片备用。白萝卜去皮切块，块可以切的大一点，牛肉先用沸水焯一遍，水开后倒入牛肉以及料酒，煮一分钟左右捞出。在锅里放入牛肉，沸水，姜片，葱段，八角等食材，盖上盖子煮上十分钟。再在锅里加入切好的白萝卜，开小火慢炖二十分钟左右，再依次添加盐，酱油，花椒粉等调味品，勺子搅拌均匀就做好啦。

这样炖出来的牛肉比较有嚼劲，假如想吃更软烂一点的，可以把牛肉切大块一点用高压锅压，只是如果图方便，那么切成片状就可以了，容易煮熟，在炖萝卜的时候不要盖的太严。否则煮出来的萝卜会不太好吃。是不是很简单呢？快动手试一试吧。

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