家庭版串串香火锅 好吃健康美味（操作简单 赶紧试试吧）

TIPS：本文共有 689 个字，阅读大概需要 2 分钟。

此方是我随意发挥的，各位就当参考，自行开发出自己喜欢的口味

自制的调料油开盖香味扑鼻，如果不涮的话，做成烧烤也。还可以做成炸串，刷调料油，总之随意发挥吧

一般我在外面吃串串，很少拿肉类。自制的则完全不用担心。首先肉的品质有保障，其次选的部位也好，最后想吃多少串多少，价格相比外面还是便宜的，嘿嘿嘿。

用料

自制串串香（牛肉串，鸡肉串，猪肉串）的做法

在家吃串串咯～

底料我用的海底捞的牛油辣锅底，加了葱姜，少许调料油和白芝麻～

调料油中的材料，大概按图上的分量准备好。盐忘记摆上去了，各位自行脑补。我用的辣椒粉不是太辣的。

锅中倒入适量的菜籽油，再放入2根小香葱和1/4个洋葱丝，一颗八角一片香叶，加热至香葱和洋葱变焦色，轻微冒白烟。

捞出香葱洋葱丝八角香叶，稍微凉一会，倒入粉料中，边倒边拌匀，静置4小时以上，让香味充分释放。

肉买辣椒肉的部分（里脊肉旁边的肉，形似辣椒，称为辣椒条。卖肉小哥说这肉怎么弄都嫩。）切成长方形小条状。或者牛里脊也非常非常嫩!!将腌肉料与肉抓匀，腌制2小时以上入味（我放冰箱冷藏了一夜，牛肉的盐稍微多一点点）

均匀的串起来。

均匀刷上调料油，撒上葱花。套上保鲜袋，放入冰箱继续腌制2小时入味。

鸡胸肉片成薄片。与腌肉料抓匀，腌制2小时以上。

竹签子洗净擦干，将肉均匀串好。

调料油搅拌均匀，刷在肉串上，正反面都要刷。最后撒上葱花。腌制2小时以上入味即可。

猪梅花肉，切成长方形小条。在原有的腌肉料的基础上，多加了孜然粉和辣椒粉，颜色好看些。

牛肉在原有的基础上，加了小米椒和香菜腌制。

刷完调料油后，撒葱花和香菜碎。牛肉和香菜还是比较搭滴！

猪里脊

同样的手法腌制，刷油，撒葱花。

如果觉得《家庭版串串香火锅 好吃健康美味（操作简单 赶紧试试吧）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！