上百菜品看过来（串串香的菜品也太多了吧）

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串串香作为我们物美价廉的草根美食，有着自己一大批忠实的粉丝。要说到串串香最大的优点，应该就是我们的菜品众多了吧。一样菜拿一串，都能够保证让你吃到饱。拥有着众多菜品的串串香，日常又是怎样进行选材和食材的保存的呢？今天，小郡肝就带大家去看一下。

目前，串串香的菜品总共就分为几个大类。荤菜、素菜、干货和盘菜。

荤菜

串串香的荤菜，在上桌前，都对食材进行了处理加工。牛肉永远是串串香店的热销主题，我们小郡肝也不例外。香菜牛肉、折耳根牛肉、芹菜牛肉、泡椒牛肉、野山椒牛肉，每天新鲜送达的牛肉切割成小块进行腌制，再裹上各类素食。鲜嫩的牛肉伴随着素食的清香，在红油锅里烫煮不一会就熟了。一口咬下去，你就能感受到为什么牛肉在串串香界的地位无法撼动。主打的小郡肝也是名不虚传，鸡胗通过特质的酱料进行腌制，切成小小的薄片串成串，不需要太多的时间，入口香脆爽口。又带着一点嚼头，一口一个，完全停不下来。

其他肉类的产品就更多了，满足每个人的肉食欲望，让你吃肉吃到爽。鸡尖、肥肠、鸭舌、腰片、五花肉、排骨、鸡心、掌中宝、鸡皮、鸡爪……只有你想不到的荤菜，没有串串里的没有的肉食。像小编和朋友们去吃的话，每个人都有自己的最爱肉食，小编是掌中宝，自己可以独吃两把，你们呢？

素菜

土豆、藕片、豆腐干、冬瓜、芋头、黄瓜、平菇、折耳根、四季豆、花菜、木耳、豆芽、豌豆尖……各类新鲜蔬菜洗净后，串好在竹签上。爱吃串串香的人群虽然爱吃肉食的偏多，但是吃肉后要吃点素菜做到营养均衡，这是四川人独特的膳食搭配方法。应季的豌豆尖鲜嫩爽口，在清汤里一涮就可以食用。这是四川人在冬季必须要吃到的美食。当然，也有很多重口味吃客们，喜欢绿叶青菜，放进红锅里涮煮，吃起来也是别有一番风味。

干货

经过多方挑选，选择出最好的干货。经过泡发后，呈现在大家的面前。海白菜、火锅粉、蟹肉棒、丸子、午餐肉、鹌鹑蛋……这可都是串串香界的常青树们。午餐肉稍微一煮，焦香浓郁的肉香便会冲进鼻腔，可谓是无数小朋友的最爱。火锅粉在Q弹爽滑时，夹上一碗伴上调料，火锅粉顺着嘴一溜便滑进口腔，带给顾客的不止是口感的冲击。虾丸牛肉丸久煮不烂，吸收浓浓的汤汁，一口咬下去，浓浓的汁水伴着肉类的美味，瞬间爆炸在你的口腔，这就是享受。

盘菜

一串一串的太麻烦？喜欢的食物没有串起来？这都没有关系，小盘菜都可以来帮你。肥牛、鸭肠、毛肚、千层肚、黄喉、耗儿鱼、豆腐……这些不能串起来的食物，也一定要出现在我们的餐桌。精心装扮好的食物，一小盘一小盘的出现在我们的桌上，分量不大，但也刚刚好。别看是一盘盘的，价格也还是我们熟悉的串串价位。

这就是我们的串串香，种类繁多又物美价廉。你说它为什么火了起来？要我说呀，这么棒的美食，不火起来才怪呢对不对。

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