西安的涮羊肉比北京好吃 主要是肉好（从内蒙空运而来）

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世界上有很多美好的事物，每一个美好事物的背后，都有努力去实现的人。比如吃货们觉得最美好的事情，那就是每天吃到各种好吃的美食。而厨师希望自己做出来的美食受到顾客的认可，也是他们觉得美好的事情。

说到美食，中国的美食就有非常多，而且每一种美食都有自己的特色和魅力。前段时间，小吴就去到了西安，在那边，你简直是走到哪都可以吃到哪的存在。大家都知道，西安有一种美食非常有名气，那就是肉夹馍。

不得不说西安人真的很喜欢吃肉夹馍，大街小巷都有卖，无论是大大小小的店，还是摊子。但小吴这次要说的是在西安的涮羊肉，据说西安的涮羊肉可比北京好吃多了，这是真的吗？小吴去到了一家店，就准备吃涮羊肉。

看了看菜单之后，点了一个锅底，然后点了一些食材，然后就准备吃起来了。吃涮肉，每一个店的精华就是酱料，每一家店都是不一样的。在哪个涮肉馆子都是要顾客自己调的，但是这里的酱料都是调制好的。

先是把上桌的羊尾油倒入锅里边涮，一份是18元，还是很便宜的。这羊尾油很耐涮，也可以润锅。然后倒入的是手切鲜羊肉，涮好之后，蘸了蘸料就吃起来，这麻酱真的是太好吃了，是店里自己秘制的。

羊头也是很新鲜的，很嫩，然后来上一份火烧，夹着羊肉吃，更加的美味。其实小吴说实话，西安的涮羊肉确实比北京的还好吃，不仅仅是酱料好吃，肉质还很新鲜。因为这些羊肉都是内蒙空运过来的，挂盘不掉，这就是为什么比北京涮羊肉好吃的原因。不知道你怎么看？

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