年夜饭的压轴菜 简单一蒸（百花齐放端上桌 寓意吉祥富贵）

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年夜饭的压轴菜，简单一蒸，百花齐放端上桌，寓意吉祥富贵豆腐是营养丰富，是补养热健康食品，豆腐含有丰富的蛋白质、多种维生素、钙、铁、锌等营养物质，常吃豆腐可以增加营养，促进消化，对牙齿和骨骼的生长很有帮助，豆腐除了家常菜以外，还可以用来做很年夜的菜，其次，厨师的母亲和大家分享这道大年夜的料理，主要使用的食材是豆腐，谐音是“兜福”，用韭菜包福袋，命名为“财福箱”，我们家的年节菜只要简单蒸一下营养也很好。

【财福箱】

准备食材，豆腐、猪肉、韭菜、葱、姜、枸杞、生拉、蚝油、盐、淀粉和西红柿。

具体的操作步骤如下。

预备：取一块炖豆腐，用水洗净，切成长6-7厘米、宽4厘米、高3厘米的块。

步骤2：将其放入平底锅中，烘烤55分钟。 当油到达时间时，在油块中加热。 留下豆腐以防止豆腐粘在一起。 不要在锅炉后立即铲除。 把豆腐捣碎。

第三步：大约炸两分钟，将豆腐块炸成定型后，用筷子轻轻翻过来，使豆腐块受热平均，所有面都可以炸，把豆腐炸成金黄色，然后操作油捞出。

第4步：炸好的豆腐稍微冷却后，在上面5毫米处用菜刀切，但不要切，用汤匙取出里面的豆腐，做成和上面图中一样小的豆腐箱。

第5步：先将五花肉用绞肉机绞肉，再加入适量葱末、姜末、生拔、蚝油、盐，充分搅拌，腌制20分钟，取适量放入豆腐盒里，盖上福袋，用煮过的韭菜叶系好。

第6步：将做好的豆腐箱子放到盘子里，用蒸笼蒸，用大火蒸20分钟后取出。

第七步：热锅加入适量番茄酱，抽出来，拔出牡蛎油，翻炒，加入半碗水淀粉，将汤汁浓稠煮成泥后，倒入蒸熟的豆腐盒上，最后，放几个漂亮的枸杞装饰。

美味营养的年夜料理“财福箱”做好了

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