小米不要再熬粥了 叫你新吃法（喜欢的朋友抓紧时间收藏起来吧）

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hello 大家好！我是骏冷的美食，看一下今天给大家带来什么样的美食？每一道特色美食都会让人赞不绝口回味无穷的因为一道特色的形成靠的是无数次的调整完善才确定最终的口味，所以它的美味是渗透灵魂的好吃到舍不得咽下也不算夸张。

小米平时一般用来熬粥，今天分享个很多朋友没有试过的新吃法，这也是300克小米提前用清水浸泡了三个小时，300克小米放入600毫升清水，泡好的小米可以轻轻地用手碾碎，把浸泡的水和小米一起倒入料理机里，打成细腻的米糊。再用细筛网过滤一下，准备一个合适的容器，在底部侧面都均匀地刷上食用油，倒入过滤好的小米壶，开水放进蒸锅，用筷子充分搅拌一下。

水开后中火蒸20分钟，正好以后先取出来，完全放凉，准备一根胡萝卜先切条，再切成小丁，洗干净的白玉菇对半切开，去皮的西红柿也切成小丁，最后调个料汁，一勺生抽，一勺好油，适量的胡椒粉，一勺白糖提鲜，一小勺盐，再加入适量的清水搅拌均匀，锅里水烧开放一勺盐，几滴食用油，先下入胡萝卜丁，焯水一分钟就可以。然后捞出来下入白玉菇，焯水两分钟。

顺序不要颠倒，先抄白玉菇的话，超过的水会有一股很重的味道。现在小米糕已经放凉了，用刀子沿着4周划一圈，然后倒扣在岸板上，轻轻地拍几下。这次买的小米不太好，做出来的颜色不如上次做得更鲜亮，先切长条，再切成菱形块。热锅放油油热后下入葱花，蒜末炒香，下入西红柿丁，先加一小勺盐，把西红柿的汁水炒出来。倒入刚才调好的料汁。

等料汁烧开下入切好的小米糕、胡萝卜丁和白玉菇，翻拌均匀后炖两分钟，最后淋入适量的水淀粉勾芡，等汤汁变得比较黏稠，撒点葱花点缀，吃起来口感像豆腐，但是比豆腐要尽到一些特别浓郁的小米香味。做这么一盘既能当饭也能当菜，小米糕也充分吸足了汤汁，用西红柿打底吃起来特别开胃，喜欢的朋友可以收藏一下。

好了，今天的节目就结束了，喜欢节目的宝宝们可以点赞、转载、分享并且收藏，当然也可以给我留言，祝关注余生，让我余生都能陪着你，拜拜，下期节目再见。

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