客家菜传统名菜猪肚包鸡 温和养生入口鲜香（风味独特请君品尝）

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客家菜，流传于广东、江西、福建、广西、台湾一带的美食菜系，其风味独特，美味鲜香而著称。在客家传统的招牌菜中，猪肚包鸡可谓是占据一席之地，此菜汤浓味正，草药味清香不腻，实属上等佳品

今天就为大家带来一道家常的猪肚包鸡的做法

首先是食材准备方面

猪肚、老母鸡、葱、姜、蒜、红枣、玉竹、党参、北芪、胡椒、盐

操作步骤

1将猪肚反面，用米醋洗净，放入清水反复冲洗，加入粗盐反复揉捏后再次冲洗

2.老母鸡加入盐腌渍30分钟

3.将老母鸡、葱、姜、蒜、红枣、玉竹、党参、北芪、胡椒放入猪肚之内

4.准备一个砂锅，锅中放水将猪肚放入砂锅内，大火烧开，汤开后文火煨煮2小时

5.将锅内猪肚捞出，切条，放入砂锅煨煮10分钟，出锅前加入盐调味。一道家常版猪肚包鸡就出锅而成了

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