冬天不能吃冰激凌 这款自制的冰激凌（怕你抵挡不住它的诱惑啊）

冬天不能吃冰激凌吗？这款自制的冰激凌，怕你抵挡不住它的诱惑啊！

Hello大家好，我是凌恺，冰激凌你喜欢吃吗？你都吃什么样的冰激凌呐？冬天能不能吃冰激凌？绝对能，当你看了凌恺这款自制的冰激凌，怕你抵挡不住它的诱惑啊！进来了就关注一下凌恺说美食吧，每天凌恺都会有更新哦！

是不是很多人认为冰激凌就是夏天吃的？冬天吃冰激凌听着就很冷呐？其实不然，你得看是什么样的冰激凌，凌恺今天做的这款自制冰激凌缤纷杯，虽然现在是很冷的冬天，但是吃货们看到也挡不住要吃了它的心，一口冰淇淋夹着水果下肚，这酸爽真刺激，光看它的长相，怕你抵挡不住它的诱惑啊！我们一起来看看凌恺做的一款做法简单又好吃的冰淇淋吧，看完后我相信朋友们也一定会做起来的。

所用材料

淡奶油 220克，纯牛奶 80克，鸡蛋 3个，白砂糖 60克，柠檬1个，炼乳2勺，盐少许，巧克力酱30毫升，草莓酱30毫升，酸奶30毫升，草莓2颗，红心火龙果1片，奇异果2片，黄桃2片，鲜薄荷叶。

制作方法

1、把鸡蛋打破，蛋黄和蛋清分开，我们只用到蛋黄，蛋清炒菜用吧，别浪费，然后把蛋黄和白砂糖一起加到碗里，用打蛋器轻轻地搅拌均匀。

2、柠檬用刀切开，把柠檬汁少挤点到第一步中，柠檬籽不要挤进去了，再用打蛋器打发至液体从黄色变为浅黄色。

3、奶锅或者不粘锅中倒入牛奶，小火加热到牛奶冒泡为止，这时，将第二步做好的液体慢慢倒进热牛奶中，不需要开火，借助牛奶的温度，边倒边搅拌均匀。切记，一点要边倒边搅拌。

4、搅拌均匀后，在里面少加一点盐，接着开文火加热，再次冒泡时关火，同样，边加热边搅拌，防止粘锅，做好后倒在盆子里，再把盆子放到冰上冷却备用。

5、把淡奶油用打蛋器顺着一个方向打发（家里有电动打蛋器最好，省力，如果是手打淡奶油，估计你会很累的。将打好的淡奶油倒入第四步中，在里面加入炼乳，用胶板搅拌均匀。

6、把第六步做好的冰激凌分成三份，一份里面加入巧克力酱搅拌均匀，一份里面加入草莓酱搅拌均匀，最后一份什么也不加。做好的这三份冰激凌用保鲜膜包起来，放进家里的冰箱冷冻起来，大概二到三个小时就凝固了。

7、找一个杯子，最下面一层铺上黄桃粒，然后用冰激凌勺挖做好的草莓味冰激凌，加在黄桃粒上，接着到一些酸奶进去，草莓用刀切片贴在杯壁上，再将奇异果用刀切片贴在杯子边上，用雪糕勺完什么也没加的冰激凌到杯子里，然后在加一层酸奶，在放红心红龙果，最后用雪糕勺挖一个圆圆的巧克力味冰激凌在杯子最上面，最后淋点草莓酱，巧克力酱上去，最上面加薄荷叶。

好看又好吃的冰激凌缤纷杯做好了，快拍张照片留个纪念吧！原味冰激凌的奶香味很浓，巧克力味的冰激凌吃起来层次感很强，草莓味的冰激凌那就更加好吃了，再加上有酸奶，还有水果，口感好，颜色漂亮，总之很棒。

今天凌恺分享的这款冰激凌你学会了吗？快快动起手来感受一下吧，第一次可能有点生疏，慢慢就熟悉了，不知道凌恺写的步骤大家能否看懂，如果有看不懂得就留言找凌恺哦，今天凌恺美食就到这里，明天见，更多美食分享还在继续，别忘了转发、点赞、评论或者收藏哦！您的支持是凌恺创作的动力，谢谢！

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