空腹喝牛奶好吗（营养专家来回答）

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很多人有喝牛奶的习惯，牛奶的强大补钙功能是大家最熟知的，实际上，牛奶还含有蛋白质、碳水化合物以及铁、锌、锰、磷等人体所需的微量元素，所以牛奶等功能是很强大的，但喝牛奶也要懂得相关事项，空腹喝牛奶究竟好不好呢？

一、空腹喝牛奶注意一

有些成年人有早晨喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。

二、空腹喝牛奶注意二

空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。

牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用。

三、空腹喝牛奶注意三

若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，增加了人体的负担。

四、早餐喝牛奶的注意四

1、首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点；

2、喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等；

3、早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。

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