金针菇只会涮火锅 不如来试试这种有趣的吃法吧（隔三岔五还想吃）

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金针菇只会涮火锅？不如来试试这种有趣的吃法吧！隔三岔五还想吃。金针菇，一种不被人体消化的神奇特性，让小伙伴们用来吐槽，真是乐此不疲。他的滑爽劲道的口感又让我们着实着迷。做法很多，凉拌、涮火锅都很好吃。今天咱们换个吃法，都说油炸不健康，但谁又能抵挡油炸食物的酥香美味呢？少吃就好。所谓百搭的吃法指的就是调味，撒些许椒盐，或者辣面孜然、或者更柔和的淋些沙拉酱、蛋黄酱、番茄沙司都是不错的选择。做法其实挺简单，颜值确实很亮眼，家宴聚会来一道，一人抢吃几块儿，又显厨艺又能做到少食健康。今天给大家带来一道椒盐金针菇的做法。

油炸金针菇

By 慧子爱烘焙

配料：

金针菇 一把、椒盐 适量、鸡蛋 适量、玉米淀粉 适量

烹饪步骤：

1.金针菇切掉根部

2.片成薄片

3.洗净沥水

4.鸡蛋打散

5.金针菇裹蛋液

6.粘玉米淀粉

7.油锅烧热，小火慢炸

8.炸至金黄捞出，喜欢脆的可以复炸一下。

9.撒上椒盐

10.摆盘开吃

烹饪小贴士：

1、一定要选择那些颜色比较纯的金针菇，这种金针菇看上去自然柔和，而且颜色并不是那么明亮的。2、在选购金针菇的时候，还必须要了解金针菇的工贸，如果存放太久的话，那上面的小帽子就会出现裂开的问题，真正新鲜的产品是不会出现这种问题的，而且帽子呈现出来的是半球形，不会长得太开，所以如果出现裂开的金针菇就不能购买了。3、在选购金针菇的时候，还必须要了解金针菇的工贸，如果存放太久的话，那上面的小帽子就会出现裂开的问题，真正新鲜的产品是不会出现这种问题的，而且帽子呈现出来的是半球形，不会长得太开，所以如果出现裂开的金针菇就不能购买了。

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