大蒜不一样的泡法 口味纯正（让你吃过了还想吃）

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把买回来的蒜头都掰成一个一个的，（只用去外衣，里面不用去皮）像下图这样：装盆子里备用！

准备一些红色小米椒、青花椒（洗净晾干）两瓶陈醋、备用。

烧一壶开水，倒入铁盆中，加入适量盐，搅拌均匀后放凉备用。

准备一个无水无油的小坛子，先放入蒜瓣，在加入青花椒、加入小米椒，倒入放凉的盐水，在加入陈醋，滴几滴白酒（泡菜水要装满坛子）盖上盖子，密封储存就可以了。蒜瓣可以泡两三个月左右会更入味。（中间记得隔一段时间，查看一下盐水，让盐水始终保持满坛）这样泡的菜才不会坏。

这样做的蒜瓣咸、麻、辣都具备的，可以拌米饭吃，可以做调味料！坛子里的泡椒、青花椒都可以做各种美食。

这些都是川菜的吃法了，酸、麻、辣、咸，刺激着人的味蕾。

蒜瓣还有一种泡法，糖醋蒜瓣。

蒜瓣掰成小个的（也可以不掰，去头去尾即可）

准备两瓶陈醋、适量冰糖、在准备适量的盐开水放凉备用。

准备无水无油的坛子，倒入蒜瓣、在加入冰糖、加入陈醋、在加入放凉的盐水，直到把坛子加满，盖上盖子密封起来就可以了！一般泡个两三个月就可以食用了。

糖醋蒜瓣味道酸甜可口，适合当零食吃，也可以做小菜，配米饭吃！

有喜欢吃的朋友可以动手做一下，这道开胃小菜！自己学会了，想吃什么口味的，做什么口味的，就是方便！

我是保康妹静静儿，喜欢做各种美食，关注我！我将会给大家持续更新，各种美食的做法。

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