鸡肉不要只会炖着吃 试试这个新做法（皮脆肉嫩 好吃到尖叫）

TIPS：本文共有 675 个字，阅读大概需要 2 分钟。

鸡肉不要只会炖着吃，试试这个新做法，皮脆肉嫩，好吃到尖叫

广东人烹饪鸡肉，我几乎不怎么做白切、蒸、酱油和炒菜，蒸鸡的做法看起来很简单，但实际上有很大的诀窍，只要掌握蒸鸡的烹饪技术，按照程序操作也能做出新鲜、柔软、滑溜的蒸鸡。

很多人在家蒸鸡的时候，只知道倒水蒸熟，但是蒸鸡的口感和口感很一般，今天跟厨师说希望能出品。蒸鸡有一个重要的步骤。 蒸两次。 将鸡肉放入平底锅中，蒸至鸡肉熟透。 味道很老了。 因此，在蒸鸡中，采用二蒸法，将鸡肉从中间部分取出，然后进行加工。 放入平底锅，继续蒸鸡肉。 这样蒸出来的鸡肉鲜嫩香滑。 如果轻轻咀嚼，它就会脱骨。 质地和味道真的很棒。

清蒸鸡肉的家庭料理的制作方法

所需原料：一只鸡、一大葱生姜各10克、食盐8克、甜料酒10克、芝麻油10克。

清蒸鸡肉的详细制作流程：

第一步是先用水清洗准备好的鸡，除去鸡肉表面残留的鸡毛，去除水分，把葱稍微切一下，生姜去皮后切生姜。

第二步是准备好漂亮的碗，把沥了水的鸡肉放进碗里，放入葱姜片、料酒、盐，充分混合调料，涂在鸡肉全身和鸡肚子上，腌制半个小时左右。

第三步是在腌制的鸡肉表面涂上芝麻油，准备好锅开始蒸。

第四步，在蒸笼中加入适量的水，盖上锅盖蒸15分钟左右。

第5步，将鸡肉蒸7分钟加热时，打开锅盖取出鸡肉，放入冰水冷却，将鸡肉冷却后，在表面撒上少量的食用盐，再涂上芝麻油，再放入蒸锅加盖焖，再蒸510分钟左右，就可以煮到鸡肉蒸熟为止。

第六步是将蒸好的鸡肉从锅中取出，放在砧板上，用菜刀切碎，做成小块装盘，又香又好吃的蒸鸡完成了，按照以上步骤蒸的鸡肉，皮酥脆柔软味道好，大人的孩子们喜欢。

如果觉得《鸡肉不要只会炖着吃 试试这个新做法（皮脆肉嫩 好吃到尖叫）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！