排骨加上米饭一起焖 浓郁肉香（可口又好吃）

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排骨加上米饭一起焖，浓郁肉香，可口又好吃

排骨中含有大量的营养成分，其中蛋白质和微量元素都较为丰富，排骨炖煮软烂之后，口感比较鲜嫩，肉质鲜美的同时还能够让米饭中带有淡淡的肉香。前段时间制作了一碗香浓可口的排骨米饭，排骨和米饭两种搭配在一起，不仅好吃而且营养价值丰富。

大米的口感较为香糯，大米和排骨的结合不仅好吃，而且美味，两种食材都是大家餐桌上经常可以看到的。秋季的时候，想要提高身体的抵抗力和免疫力，可以多吃一些脂肪含量较高的食物，其中排骨就比较合适。

想要吃排骨米饭的小伙伴，不如自己动手学习一下，这道美食制作起来十分简单，新手小白们也能快速学会，特别适合一些懒得做饭的新手小白们学习。平时如果下班回家比较晚的话，就可以制作一下这道美食，营养健康的同时还可口美味，秋季的时候赶紧尝试着自己动手制作一下吧！

【菜名】：排骨米饭

【所需食材】：

排骨适量、大米适量、香葱适量、生姜1块、生抽10ml、料酒10ml、老抽5ml、食用盐5g、玉米豌豆适量。

【烹饪过程】：

1、将所有的食材放置一旁备用，大米和玉米豌豆准备好，再将葱姜蒜启程小块，准备好生抽、老抽。

2、锅中倒入适量的清水，将准备好的排骨块倒入锅中，将排骨焯水，将排骨焯水熟透即可。将排骨中的浮沫和杂质去除。

3、将准备好的排骨盛出来，再将排骨中的浮沫清洗干净，这样吃起来口感会更加鲜嫩。如果不想排骨浮沫留在排骨上面，这样吃起来会比较腥。

4、准备好的大米清洗干净，然后将大米清洗干净之后将大米放入锅中，再将准备好的玉米豌豆放入锅中。

5、锅中倒入适量的食用油，将准备好的葱姜倒入锅中炒制出香味，在将准备好的排骨倒入锅中翻炒一下。

6、将炒制的时候，在锅中加入一些生抽、老抽和蚝油，将排骨炒制入味的状态即可，老抽用量不用多，这样可以增加排骨的颜色。

7、将炒制好的排骨倒入锅中，然后开启焖饭模式，将米饭和排骨焖煮软烂，这样口感比较鲜嫩美味。

8、焖煮好的米饭直接盛出来即可食用，如果喜欢吃的话，可以在锅中加入一些葱花，将香葱清晰干净，然后将香葱切成葱花，放入锅中拌制均匀即可食用。

【烹饪窍门】：

1、喜欢吃口感香浓一些，可以加入一些土豆后者胡萝卜，翻炒均匀之后将这些食材放入锅中，焖煮一下即可食用。

2、排骨炒制的时候，可以炒制时间长一些，不过炒制的时候不要加入清水，这样可以口感会更加浓郁。

3、焖煮米饭的时候，可以少加入一些食用盐，让米饭口感更加可口。

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