排骨烧鸡蛋 营养好吃（爽口下饭 糖醋鲫鱼 简单美味 酸甜可口）

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烧排骨，大家都吃过，但是你见多烧排骨里还有鸡蛋的么。排骨烧鸡蛋，这两样食材一起烧制，碰撞出来的美味，可想而知。这道菜制作非常的简单，需要的食材不多，味道却非常的棒。#家常下饭菜#

准备需要的食材：排骨、鸡蛋、啤酒、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、食盐。八角、花椒、香叶、干辣椒。

步骤一：将以上的食材准备好，然后将买回的新鲜排骨，给洗净然后剁成块，再将其洗净。准备焯水了，这里锅松加水，然后放入排骨段焯水，捞出用温水洗净。

步骤二：然后准备高压锅，这里加入排骨、大葱段和姜片，加入适量清水，加入开锅后焖十五分钟关火。准备几个鸡蛋，将其洗净然后放进水中煮熟，然后捞到冷水里一激，给剥去鸡蛋皮备用。

步骤三：下面准备炒制啦，炒锅洗净烧热，炒锅中添适量的油，然后加入葱段姜片、八角、花椒、香叶和干辣椒炒香。再加入两勺料酒、两勺生抽，一勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀，半勺糖，适量食盐。（调料随食材的量增减）

万鲜堡鸡蛋土鸡蛋农家散养新鲜初生蛋鲜鸡蛋草鸡蛋初产蛋30枚

步骤四：这里用漏网，捞出排骨段放入炒锅，加入一整罐啤酒，再加一些排骨汤。煮放入鸡蛋大火烧开，中小火焖煮至汤汁浓稠。

最后出锅就是道香辣爽口的烧菜，鸡蛋和排骨都非常的入味，排骨啃着非常爽，鸡蛋吃着很是美味。这道菜很适合人多的时候吃，人多可以换成小巧的鹌鹑蛋来制作，味道超级棒的。

鲫鱼是一种淡水鱼，常出产于湖泊、河流、沼泽等地区，蛋白质比较多但脂肪较少，其肉质细腻味道鲜美，是一种非常美味的食用鱼。鲫鱼中蛋白质不仅是含量高，而且种类全，在美容抗皱、疾病预防等方面都有非常好的作用。

糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。

准备需要的食材：鲫鱼两只、豆瓣酱2勺、泡椒2个、生抽2勺、料酒2勺、淀粉适量、糖少许、姜蒜适量、菜籽油适量、葱少许、老抽1小勺、醋1小勺、盐少量。

步骤一：将以上的食材准备好，然后将买回的小鲫鱼处理一下，这里将鲫鱼给洗干净，然后放入料酒和生抽，姜片腌制2小时。下面接着抹上适量的淀粉。

步骤二：然后准备煎制鲫鱼，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量菜籽油，然后等油熟烫了放入鱼，再开小火煎至两面金黄至熟透。然后将其捞出来。（这煎鲫鱼，最好是用不粘锅哦，不然很容易糊）

步骤三：跟着准备做鱼的必备辅料准备，有泡椒，蒜，姜都给切碎。这里油锅中没有鱼，只有油。然后倒入油锅中，再加上豆瓣炒香。下面接着加入淀粉勾芡少量水，加入少量老抽，醋，白糖小火煮至沸腾。

步骤四：这里将其收汁后关火，再加入适量的葱。再将做好的料汁淋在鱼身上。

这道好吃的糖醋鱼就制作好了，味道超级棒的，喜欢的朋友可以试试哦。

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