夏天娘俩的幸福午餐 1荤2素1汤（简单养胃吃得舒服）

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现在特别的热，不愿意去厨房做饭，但是肚子会叫呀，那怎么办？做些省事的菜吧。看看我们娘俩的午餐，1荤2素1汤，好吃又营养，汤是煮的红豆红枣小米粥，是上班前淘洗好米，倒入有预约功能的电饭煲中的，下班就煮好了。烤鸭是我下班路上在常去的一家烤鸭店里买的。2个青菜也挺省事，一炒一拌，回到家20分钟就解决。 这些菜和汤让我们娘俩吃撑了，感觉特别的幸福啊，主食都没用吃就饱了。上班族的午餐就是这么简单，想吃的营养养胃，吃得舒服，您也可以这样吃！

【烤鸭】

烤鸭半只，水蒸饼1包，甜面酱2勺

烤鸭是孩子特别喜欢的肉类。一般店家准备的配料有水蒸饼和甜面酱，买时就会由店家将鸭肉片成小块，自己在家吃时可以搭配上葱丝和黄瓜丝，吃时将片好的烤鸭肉沾上一些甜面酱，放在饼皮上，再夹上些葱丝和黄瓜丝，包起来吃味道特别的香。

【干煸豆角】

【用料】：豆角，葱，大蒜，干辣椒，生抽，花生油，盐

【做法】：1、豆角摘去头部洗干净2、放入烧开水的锅中汆烫至变色捞出沥水3、切成5厘米长的段4、锅中倒入油烧热，倒入葱蒜辣椒爆香5、倒入豆角不停翻炒6、加入生抽翻炒均匀7、炒至表皮收缩，出现棕色斑点，加盐调味再翻炒一会儿就好了

【小技巧】：1、豆角要先放入开水锅中汆烫至断生；2、倒入豆角后要一直翻炒，因为不加水很容易炒糊，要翻炒至表皮收缩，出现棕色棕色斑点就可以了。

【凉拌扫帚菜】

【用料】：扫帚菜，大蒜，熟花生油，盐，香醋

【做法】：1、扫帚菜选取嫩茎叶洗干净2、放入烧开水的锅中汆烫一下捞出沥水晾凉3、蒜臼中加入盐，放入大蒜捣成蒜泥，倒入碗中加入香醋拌匀4将蒜泥倒入扫帚菜中5将花生油倒入拌匀即可

【小技巧】：1、扫帚菜只选取嫩茎叶食用；2、不用汆烫太长时间；3、拌时要晾凉再拌。

【红豆红枣小米粥】

【用料】：小米，红豆，红枣，清水

【做法】：1、红豆淘洗干净浸泡过夜2、锅中烧开水3、将小米和红枣淘洗干净沥水4、将小米和红豆、红枣倒入锅中4、烧开后转小火再煮十几分钟即可

【小贴士】：水量不要过多，多了后小米红豆粥煮出来不浓稠还费时间。

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