一荤一素一汤 简单易做营养丰富（好吃美味更健康）

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下过厨房的小伙伴都知道，有些家常菜不仅做法简单，而且非常好吃，可是很多人都懒得进厨房，就算是进去也会变得手忙脚乱，这种情况只能说明做菜的步骤错了，不知道先干什么在干什么，接下来小编教给大家一些家常菜做菜的顺序和小窍门，彻底让您告别进厨房的苦恼。

第一道：葱爆肉

配料：猪肉半斤左右，大葱一根，甜酱、酱油、食用油、盐、味精、花椒若干

制作方法：第一步，把猪肉清洗干净之后用刀切成肉片，切好之后放在容器里备用，再把大葱剥皮用刀斜着切成葱段，这样该弄得已经切好了，接下来进行下一步操作。

第二步，往锅中加上适量的食用油，手放在上面什么时候感觉到非常热了，把切好的肉片下锅煸炒，待肉变色之后再上少许的花椒爆香，等闻到香味之后，放入一勺酱油和一勺甜酱炝锅，最后把葱段放进去，爆炒大约1－2分钟左右，期间加上适量的盐和味精之后就可以出锅了。

第二道：酸辣土豆丝

食材：土豆两个，干辣椒5个，红椒半个，葱、蒜、味精、盐、白醋、糖、食用油、香菜、白醋适量准备。

操作步骤：第一步，先把土豆削皮然后用水冲洗干净，再用刀切成大小均匀的土豆丝，待土豆丝切好之后放在菜盆里，用清水反复淘洗一下，什么时候吧看到水由浑浊变清亮了，就可以捞出来了，再把红辣椒切丝，葱和蒜切成碎末以备使用。

第二步，起锅烧油，待油温到达七分热的时候，先放入葱花爆香，然后接着把干辣椒放进却，等看到辣椒炸透了，加上一大勺白醋炝锅，最后把土豆丝、红椒丝一起放入锅中爆炒，再加上一些盐和味精，点上少量的白糖，炒大约3分钟左右，最后撒上蒜末之后，装盘即可。

第三道：紫菜汤

材料：紫菜一小块，两个鸡蛋，盐、味精、香油、香菜、淀粉

这个汤只需一步即可完成，首先锅中加上适量的水，大火将其烧开，把紫菜放进去之后加上适量的盐和味精，然后用淀粉勾芡一下汤汁，最后倒进鸡蛋用勺子搅拌均匀，然后关火倒在容器中，再点上一滴香油，撒上少许香菜就可以了。

这样荤素搭配的两菜一汤已经做好了，制作过程您了解了吧！

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