从何以解宿斋 一杯云母粥（了解古人的健康智慧）

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宿鸟动前林，晨光上东屋。铜炉添早香，纱笼灭残烛。头醒风稍愈，眼饱睡初足。起坐兀无思，叩齿三十六。何以解宿斋，一杯云母粥。这是白居易的《晨兴》此诗描述了闲适的晨间时光，栖息在门前树林中的鸟儿振翅飞出，早晨的阳光爬上了东边的屋，铜炉里燃起了早起的第一缕沉香，纱笼里的残烛被熄灭。醒来后“头风”（一种慢性阵发性头痛）稍愈，自觉头目清明、睡眠充足。起床后无所思虑，先印齿（上下牙齿轻轻咬合，互相卬击）十六下。该用早餐了，用什么来缓解斋戒后的饥饿呢？就吃一杯我喜欢的云母粥。

诗中提到的云母粥是将云母粉与芝麻、梗米混合做成的粥，有温中健脾、止泻之效。食粥在我国已有数干年的历史，药粥是一种以药治病、以粥扶正的食养好方法。在民间，也积累了不少吃粥的经验，春季吃菜粥，夏季吃绿豆粥，秋季吃藕粥，冬季吃腊八粥、羊肉粥等。

常食药粥身体健

1.预防疾病许多药粥经过合理配伍，气虚（咳喘无力、气短、畏风自汗）者宜食党参粥、百合粥等。可起到一定的疾病预防作用，如预防高血压及消化不良的胡萝ト粥，预防心血管疾病的玉米粥，预防夏季暑热的绿豆粥病的玉米糁粥，预防夏季暑热症的绿豆粥，预防风寒感冒的生姜粥，等等。，季节、气候环境等，分别別选择适宜的粥方，才能取得较好效果。

2.病后、产后促恢复，清代医家王士雄说：“病人或产后，粥养最宜。例如高热病后，可选用生津止咳清热的芦根粥，蔗浆粥，燥热咳者宜选沙参粥、天花粉粥，以润肺止咳。妇女产后，不仅体质虚弱，需哺乳排恶露，宜选猪蹄粥帮助下奶，选益母草粥以养血去瘀血，帮助子宫修复。

3.慢病调养，比如：高血压患者可适当选食木耳粥、决明子粥、海带粥、芹菜粥、荷叶粥等；慢性肝炎患者可选茵陈粥、黄芪门冬粥、酸枣仁粥等。贫血患者可适量食用人参粥、当归粥、鸡汁粥等；糖尿病患者可选山药粥地黄粥等。

4.腰膝酸软者可食枸杞子粥；心气不足（心慌气短、面白乏力）者宜食龙眼粥；脾气虚弱（腹胀食少、少气懒言、面色萎黄）者最宜食大枣粥；肺气虚（咳喘无力、气短、畏风自汗）者宜食党参粥、百合粥等。

在应用药粥补益身体时，最好在中医师指导下，根据个人的体质、病情、季节、气候环境等，分别选择适宜的粥方，才能取得较好效果。

各式药粥如何煮

药粥因加入的药物不同，煎煮方法也有所差异。归纳起来，有以下几种：

1药食两用之物，可直接与米谷同煮为粥。如山药、萝ト、大枣、百合、扁豆、羊肉及部分水果等，一般先将其切片或研碎，再同米煮。

2先将所选食物或中药研为细末，再与米谷同煮，以使药性发挥更彻底，如菱粉粥、芡实粥、贝母粥等。

3以所选食物或中药之原汁，与米谷同煮粥，如牛乳粥、鸡汁粥等。

4先将所选食物或中药制取药汁，待米粥煮成后兑入煎服，如竹沥粥.

5把所选食物或中药煎取浓汁后去渣，再与米谷同煮粥，如黄芪粥、麦门冬粥，酸枣仁粥等

6取所选新鲜食物或中药，趁其湿润末干之时，切碎、水磨，滤去汁液；取细粉，晒干备用。需要时，的取适量与米谷同煮粥，如葛根粥等。

粥疗一般疗程为714日。用于辅助治疗急性症状，如发热、产后恶露，一般为3-5日，病愈后即可停用。属于保健、滋补作用的粥类，如无不适，则可较长时间服用。 养生，粥食

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