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入伏后，多吃4菜喝2粥，顺应时节营养高，好吃又实惠。

今天是小暑节气，过了小暑也就快入伏了，今年的入伏时间是7月11日，入伏之后就进入了一年之中最炎热的一段时间，这段时间的天气湿度会比较大，而且天气又比较炎热，所以给人的感觉是非常不舒服的，这个时节一定要做好防暑祛湿以及降温的工作，除了这些之外在出门的时候一定要记得带上防晒衣或者是涂防晒霜，避免紫外线晒伤，尤其是不经常出门工作，都是在室内的人更要注意防暑防晒。

每年入伏之后，一定要记得多吃4菜喝2粥，这些食品都是特别适合暑天湿热的时候来吃的，顺应时节去吃一些对身体更好的食物，不仅营养高而且会对身体更好，这些食物都是平时市场上比较多见的，价格也比较实惠，而且比较营养美味。

入伏后记得多吃4菜

一，苦瓜。苦瓜吃起来味道清苦，但是它的营养价值却很高，苦瓜含有丰富的各种维生素，夏天最好做的吃法就是用它来清炒菜品，加入鸡蛋简单一炒，味道淡淡的清苦味，并不难吃。如果实在受不了苦瓜的苦味，也可以把它焯水之后加入蜂蜜来做成蜂蜜苦瓜，也是能够有效地去除苦涩味，吃起来更好吃。另外，苦瓜在吃的过程中肠胃不太好的人尽量少吃。

二，黄瓜。黄瓜在夏天的时候很受欢迎，可以直接生吃也可以凉拌来吃，生吃的时候最好是买绿心的黄瓜，这样的黄瓜被人们称为是水果黄瓜，吃的时候直接去皮就可以了，水分大吃起来清脆，还带着微甜的口感。

另外，普通的黄瓜还可以用它拍扁用来做凉拌黄瓜，注意做这道菜的时候一定是把黄瓜放在案板上拍扁，然后切成小段加入自己喜欢吃的调料，不要刀切，这样做出来的黄瓜夏天的时候很清口，下饭下酒都不错。

三，苦菊。夏天的时候要多吃苦味的蔬菜，虽然苦菊的苦味不如苦瓜那样明显，但是也是透着淡淡的苦涩味的，这样的蔬菜非常有营养，而且又清淡。苦菊也可以凉拌来吃，加入油炒的花生米简单一凉拌，是非常清口的，很适合三伏天的时候吃。

四，绿豆芽。绿豆是具有祛湿气的作用，在暑天的时候，三伏节非常的潮湿，本身体内湿气比较重的人在这个季节会更加严重，绿豆是有祛湿的功效，所以用绿豆生出来的绿豆芽也是很适合这个季节吃的，绿豆可以加入少许韭菜搭配做成醋溜豆芽。

三伏天记得喝2粥

荷叶粥。荷叶里面含有莲碱、荷叶碱、维生素等有用的物质，具有清热的功效，所以三伏天的时候很适合喝荷叶粥，把干的荷叶撕成小片，然后放在一个小包里面扎紧口，在煮粥的过程中加入荷叶包，煮上大概40分钟左右就可以了，这时粥里面会被煮成淡淡的黄色，闻上去有一股浓浓的荷叶香。

绿豆粥。绿豆非常的清热解暑，所以三伏天的时候很多地方都会供应免费的绿豆粥，在家也可以给家人做来喝，既营养又清凉解渴，价格还不贵。

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