北京盘古七星酒店文奇美食汇中餐厅

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文奇美食汇位于酒店4-6层，共拥有19个贵宾专用房间，每个房间标准配备两道德国进口的BIFFER实木双门。门高3米，坚固厚重，配以中国红的钢琴烤漆，彰显华贵大气。所有墙壁均采用进口洞石，具有卓越的透气性和柔软的质地，自然的纹理和温暖的色调让人感到四季如春。东面拥有观景玻璃窗，举目即可将水立方和鸟巢尽收眼底。优越的地理位置配以东魂西技的独特设计，再加上纯手工定制的家具，为您打造出巴厘岛式、英式、中式、泰式、法式五种装修风格。

文奇美食汇以潮、粤两种菜系为主，汇集中华精品美食，资深的潮粤大厨为您打造出正宗、传统的经典美食。餐厅倡导健康饮食，无色素和味精，为宾客创造出更多健康时尚的绿色美味。2018-2019年，餐厅荣登法国La Liste“中国最佳餐厅”榜及携程美食林Ctrip Gourmet List全球餐厅精选榜,更荣获年度睿族之选“年度最佳中餐厅”奖。

夏季菜品推荐

清酒桂花小香梨: 精选山东临沂香梨，汁多甜酥，切片放入清酒汁中，撒上桂花。香味浓郁，清爽可口。

吊瓜汁凉粉:精选潮州吊瓜，口感爽脆，用其榨汁制作凉粉。口感清爽嫩滑，是消暑必备的一道佳肴。

手撕鲜鸡枞菌拌北极贝: 精选云南鲜鸡枞，鸡枞形似伞盖披落，又像极了公鸡身上华丽的羽毛。因此取名为鸡枞，其肉肥硕壮实，味鲜、甜、嫩、脆、清香可口，拌以新鲜的北极贝，口感鲜美无比。

垛子南阳黄牛肉: 精选来自南阳的牛肉，含丰富胶原蛋白，具有低脂肪的特点。加入特调配方，卤制而成。

八珍杜阮凉瓜盅，选用广东江门杜阮凉瓜，肉厚脆口、甘而不苦、爽脆无渣。切取一端，呈茶盅状，取出内瓤，放入八宝高汤炖制而成。其八宝有瑶柱、竹笙、莲子、蟹肉、基围虾、鸡肉粒、鲜菇及火腿粒。

潮式冻东海黄鱼: 冻吃为潮州菜传统做法。精选东海黄鱼，蒸熟后自然放凉，配上一碟普宁豆酱，鲜味不失，最大限度的保留鱼肉的原汁原味 。

贡菜酸汤烩花胶: 贡菜又名苔菜，因被当做贡品进了宫，因此被称为贡菜。口感清香嫩脆，味若海蜇，配上北海花胶，加入特调的酸汤烩制而成。

松茸珍菌堂煲文昌鸡: 精选散养400天以上的海南文昌鸡，有着特殊的气候特点及生长环境，其肉质劲道爽口，配上云南的鲜鸡枞和松茸，汤汁浓郁鲜甜。

登封什香面: 河南的经典美食之一，十香菜又名“留兰香”，其香味浓醇，既有荆芥之麻爽，又有薄荷之清凉。十香菜与大蒜捣烂后，加入麻油及香醋，拌入捞面之中，清香可口，凉爽开胃。

冰粉龟苓膏官燕：龟苓膏是广西梧州历史悠久的传统药膳，有降火润燥的功效。加入冰粉及燕窝，使其口感清爽嫩滑，香甜可口。

推广时间：2021年6月1日-8月31日

营业时间：午餐 11:30-14:00 晚餐 17:30-22:00

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