小伙上大学 每周回家都是一桌福州菜（晒朋友圈被说像是过节）

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大学最大的遗憾就是，没有考到别的城市看看去。高三的时候，希望自己能考在家附近就已经很ok了！如今愿望实现，却开始羡慕好多小伙伴可以在外地变读书边游玩。好在我每周都能够回家，回家必定会有一大桌菜等着我。每次回家，都会拍下我的“满汉全席”晒晒朋友圈。被评论说，我好像每周都在过节！

像往常一样，这周我也回家了。到家的第一顿必定是大鱼大肉，但吃什么看妈妈的心情，以及我提前会和家人说我想吃什么。

骑着我的小电驴，一路上都是圣诞节余温还未散去。福州这两天似乎暖和了一些，迎面吹来的风正合适，哼着小曲很快就到家了。

还没把车停好，我妈妈就已经开门迎接我了。顺着空气中漂浮的饭菜香，我就像一条饿狼一般冲向了餐厅。

今天的菜由我爸我妈共同掌勺，红、绿、黄，色彩斑斓，应有尽有。我们家的习惯是，到家先喝一口热茶暖暖身，然后才坐下吃饭。

第一口必须得是热汤，今天煲的是“牛排汤”。牛排炖得很软很烂，只撒了葱花和些许盐巴，保证了牛肉的原汁原味。喝在嘴里，暖在心里，我实在是太喜欢了。

接下来我盛上一碗米饭，开启了我的晚餐。

我本身是不爱吃草鱼的，但是这道“红糟草鱼”我还是会爱上几口。福州人很擅长用红糟做菜，有红糟鳗鱼、红糟螺片、红糟炸虾等等。红糟的酒曲味既能去腥味，又能提香提色，看起来都好吃。拿来下饭以及浇饭吃，也是非常棒的选择。

“清蒸广式腊肠”，先是清蒸锁住鲜味，再切片装盘。喜欢广式腊肠的原因之一，是因为它咸甜的口感很让人上头。可以放在饭上一块蒸，也可以做成咸饭，还可以做成煲仔饭。做法多样，也是一种下饭美食。

爸爸说这道“焖鸭”已经卤过好几次了，相当的入味。我尝了下，似乎加了啤酒？我爸还夸我嘴巴很厉害！很酥，很有滋味，适合当零食吃。最好来一瓶饮料或者奶茶什么的，我可以就着它看一整天电影。

然后猪肝做成了两种口味，一种是“胡萝卜炒猪肝”，另一种是“香菜冬笋凉拌猪肝”。

“胡萝卜炒猪肝”一看就很健康的搭配，像是我妈妈的手艺。火候掌握得很棒哟，猪肝很嫩还不生，香滑而不老。和胡萝卜一块吃，回味起来还能感受到一丝丝的甜味。

“香菜冬笋凉拌猪肝”也是一种很奇怪的搭配了，一看就是我爸常做的事。我们家很爱香菜，吃不吃都会买上一把。冬笋是我上某网络超市购物时，凑单买的。因为真心很小，还不够凑一盘。正好碰上我爸，只好拿来创新咯！猪肝裹上淀粉炒熟，冬笋用水焯熟，加入各种调料和香菜一块凉拌即可。奇怪的搭配，却意外的好吃。具体什么口味，大家可以自己做来尝尝呀！冬笋一定要加，增加了一层脆脆的口感。

感觉说到现在，一直都是肉制品？接下来就是菜咯！我最爱的“凉拌西兰花”！用水焯熟，加入橄榄油和其他调味品，稍微拌一拌就可以吃了。西兰花不要煮太久，保留一点脆的口感最好吃了。

我爸还担心菜不够我配饭，多准备了一小碗“辣炒萝卜干”，结果是他想多了！

用热汤开始，当然也要用热汤结束咯！喝过了牛排汤，最后喝一碗“萝卜排骨汤”吧！萝卜是市场买的，估计是自家种的，很甜。用的是猪排骨，炖到脱骨。蘸一下虾油，又能多配上一碗饭。

明天就要回学校了，期待下周周末家里会做什么。

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