不妨把“先称体重再点菜”看作是“科学饮食”探索

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近日，一则关于“湖南某餐厅推出称体重点餐奇招”的消息引发广泛热议。

据媒体报道，8月13日，湖南长沙炊烟小炒黄牛肉黄兴铜像店推出“称体重点餐”奇招，食客入店前可先称体重，然后根据店家推荐的食物热量配比菜单进行点餐。该餐厅表示，此举是为了引导食客适量点餐，杜绝浪费，并为食客免费提供打包盒，让大家将“光盘”成为自觉行为。对此，很多网友认为此举是搞噱头蹭热度。

遭到网友痛批后，涉事餐饮店于8月15日公开道歉，声称此事经报道后，引起了很大的社会反响。对未能如期助力推动制止餐饮浪费的倡议，并且占用了公共资源，深表歉意。但初衷是要倡议杜绝浪费，健康点餐，没有要求强制称体重，活动真实有效，欢迎广大网友前来体验，并提出更多宝贵意见和建议。

毋庸置疑，到餐厅吃饭怎么点菜，是食客的“就餐权”，餐厅无权干涉。“先称体重再点菜”横空出世，显然与此格格不入，甚至剥夺了食客自由点菜的权利，遭到痛批自然不在话下。

说的也是，个体饭量和体重并无必然关系。体重大饭量大有之，饭量小亦有之；体重小饭量小有之，饭量大亦有之。如此不管三七二十一，眉毛胡子一把抓，确实有些不妥当。

不过仔细品味，也有其中的道理。比方说，食客先称体重，再根据食物热量配比菜单进行点餐，何尝不是倡导“科学饮食”呢？

再者，没有完全限制点餐，也没有像某些网友想象中的那样——体重大者多点菜，体重小者少点菜，只不过是根据体重科学点菜而已，本无可厚非，更没必要痛批。

事实上，也没有凡进店者均要求称体重才能点菜，而是遵循自愿原则，想称的就称，不想称的一样可以消费，有了最起码的尊重。而从致歉声明来看，活动当天现场有近千桌顾客积极配合，说明该举措还是挺受青睐的。那么，网友们缘何纷纷痛批之？

一方面，见风就是雨。一些网友一看到“先称体重再点菜”就想到“就餐权”被剥夺，认为没有了自由点菜的选择权，甚至误认为体重大者多点菜，体重小者少点菜过于片面，不科学，因此可能导致一些体重大者吃不完，体重小者不够吃尴尬出现，难免接受不了。

另一方面，认为是搞噱头蹭热度。当下，上上下下均在倡导节约粮食。作为杜绝浪费的“先称体重再点菜”举措出现，少不了会被认为是借机蹭热度营销，难免不受欢迎。甚至认为是杜绝浪费的形式主义，加以痛批在所难免。

就“科学饮食”而言，个体的身体情况不一，对营养的需求也不一样。根据体重进行食物热量配比菜单，正是“科学饮食”的一项举措，也就是说，“先称体重再点菜”不仅合理，还有科学根据，本该行得通。

之所以遭到痛批，是因为大多数人向来不注重养生，不懂“科学饮食”，点菜往往根据个人喜好、口感、价格接受程度而定，并没有考虑身体情况，合理膳食，均衡营养，做到吃得健康。

说白了，“先称体重再点菜”遭痛批，恰恰击中“科学饮食”软肋。

病从口入，有两层意思，一是吃的不干净容易生病；二是饮食不科学、营养不均衡，也会诱发疾病。可见，“科学饮食”的重要性和必要性不言而喻。

而这，正是亟待补上的一堂公共卫生健康课。换言之，不仅不应该痛批“先称体重再点菜”，反而应把它看作是一种“科学饮食”的积极探索，即便是加以引导和规范也无可非议。

往纵深层面看，的确是在力所能及倡导“科学饮食”，对杜绝浪费也是有帮助的。媒体报道并非无端占用公共资源，更谈不上浪费公共资源，该餐厅没必要为此道歉。

难能可贵的是，该餐厅遭到痛批后仍然继续推出相关活动，并欢迎广大网友前去体验，提意见和建议，有了虚心改进的态度和决心，想必会越来越好。

不否认，作为第一个吃螃蟹的人，“先称体重再点菜”难免存在瑕疵和弊端。这也正是该餐厅需要改进和提升的方面，但不能因此将其一棍子打死。

节约粮食，杜绝浪费人人有责，固然应大力倡导和践行。“科学饮食”事关公众身体健康，同样需要大力倡导和践行。

说到底，既要一分为二看待“先称体重再点菜”，也要尽快补上“科学饮食”这一课。

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