今天做了香辣啤酒鸭 狼吞虎咽地（一口不剩 吃得那个香啊）

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香辣啤酒鸭是一道家常菜，会做这道菜的小伙伴应该都知道这道菜味道特别好，又香又辣，特别好下饭，平常在家如果不知道吃什么可以学习这道菜，保证吃了会胃口大增，不管是下酒还是下饭，香辣啤酒鸭都是不错的选择，鸭肉厚实配饭最香，香辣味还可以增加食欲，啤酒可以去掉鸭肉的腥味，这三者是最佳搭配了。鸭肉不温不火，还可以清热去火，特别是夏天酷热不想吃饭的时候可以做这道菜，香喷喷的鸭肉，饭也能吃几碗，做这道菜最适合不过了。今天秋妹做了香辣啤酒鸭，狼吞虎咽地，一口不剩，吃得那个香啊！

家常啤酒鸭

By 喂谷美食记

配料：

鸭肉 300克、姜 10克、蒜 10克、八角 5克、干辣椒 10克、生抽10g 适量、老抽5g 适量、食盐7g 适量、白砂糖7g 适量

烹饪步骤：

1.锅底烧油 倒入姜 蒜 八角 干辣椒 大火爆香

2.倒入鸭肉

3.翻炒均匀

4.倒入生抽10g 老抽5g 食盐7g 白砂糖7g

5.翻炒均匀

6.倒入一罐啤酒

7.中小火炖40分钟

8.大火收汁 完成

烹饪小贴士：

1.香辣啤酒鸭是一道美食，主要材料有鸭、啤酒、青红椒，辅料有姜，大蒜，干红椒，八角，花椒等。烹饪时长大约为一小时左右，配菜难度中级，是一道家常菜，放洋葱和青红椒会让本菜显得不那么油腻。2.鸭肉，蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。3.鸭肉性凉、味甘，其最大的特点就是不温不热，清热去火。鸭肉可以清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。

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