传统山东菜：春天该多吃的鲁菜甜食

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传统山东菜，人人爱做：

春天多吃的美食：

甜点是宴席上不可获取的一部分，鲁菜中也有很多传统甜点，比如今天要介绍的这个蜜汁梨球。

蜜汁梨球属于一道山东省的特色传统名吃，是鲁菜系。此菜不但美味可口，而且梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；可以用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。益处

益处：

梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带黄色、粉红色，有五瓣。果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，即俗称的“梨形”；不同品种的果皮颜色大相径庭，有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色，个别品种亦有紫红色；野生梨的果径较小，在1到4厘米之间，而人工培植的品种果径可达8厘米，长度可达18厘米。

梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳；除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用。

做法：

食材

第一步：根据人数准备适量黄梨

第二步：处理食材

第三步：面粉淀粉搅拌

第四步：做丸子

第五步：油炸

第六步：熬制蜂蜜

第七步：搅拌出锅

传统山东菜，家人共分享

山东人具有一套特殊的家庭价值体系。中国社会是国与家的结合，是一个以家庭为本位的社会，社会方方面面都带有浓厚的家庭色彩。齐鲁文化中。修身，齐家，治国，平天下。的观念，始终对山东人的人生价值取向起着主导作用，其中。齐家。占中心地位。人们常说，不能齐家，何以治国平天下?可见齐家是山东人人生价值的一个重要标准。山东人讲究。父母在，不远游。，既有孝的成分，又反映其家庭观念比较强烈。齐鲁文化提倡。忠孝节义;君君、臣臣、父父、使整个家庭中成员都能找到自己的角色，各安其位，各行其是，长幼有序，和谐相处。这样就促成了山东人的家庭特别稳定。所以每一道菜其实也是一个家庭分享的机会与文化内涵，好的美味与家人共分享

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