广州美食尝遍100道｜没有广州人没喝过（岭南风味代表“艇仔粥”）

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前几期美食栏目发布之后，有很多小伙伴们在后台留言，向小编强烈推荐广州当地美食“艇仔粥”，我当时心里还想着不就是一碗粥，这个也能跻身近广东美食的TOP榜吗？先上图，给没听说过的伙伴们看看这道菜长啥样~

说实话一开始看图片对于我还说没有什么冲击力，不像前几期我们写的烧腊般看到就垂涎欲滴，但是打脸时刻真的是来得太快了……初次体验广州夏天的可怜小编我！在室外暴晒后进入空调房，小风这么一吹，就感冒了，完全没有胃口。同事小胖说：“感冒的时候就正正适合喝艇仔粥咯！”为了秉承最公正的态度写下这篇文章，我们真的去吃了艇仔粥！

当我半信半疑地喝下第一口时，浓郁的鱼香充满味蕾，软糯的鱼肉配上花生脆脆的口感，随着一口口的吞咽，闭上眼我仿佛置身于陶渊明的桃花源中，随着小舟的漂泊.我的心却逐渐得到放松，艇仔粥让我在感冒的头晕眼花中仿佛拨开眼前的迷雾，让自己的身心都充满了能量，有的时候语言真的难以表达当下美食给予的冲击，或许真的需要你真真切切地去品尝上一口，才能感同身受~

说起这艇仔粥的由来呢，坊间有很多传说，据说在很久很久以前，广州荔湾的河上，有着各种各样的小舟，广东人叫艇。文人墨客乘坐于艇上，穿梭在荔湾的河流间，十分惬意~当然啦，光玩儿是不够的，肚子饿了咋办呢？从那个时候开始，就有船夫用天然的河水去熬粥，再配上刚捕的河鱼、河虾，还有香葱，花生等等组合成一份鲜味十足的粥，这些船夫们就在“艇”上销售给各个文人墨客，深受大家的喜爱。久而久之这道美食就被保留了下来，大家便给这道美食取了一个亲切的名字，就叫艇仔粥！直到现在，广州西部仍有很多老人家们保留着这样用河水熬粥的习惯。

其实还有一个典故是一个锦鲤报恩的故事，这个故事中讲述是病重的父亲喝下艇仔粥之后便痊愈了。我今天的状况和这个典故倒是有这么一点沾边噢~

像我标题中提到的，没有一个广州人是没喝过艇仔粥的，你喝艇仔粥时有遇到什么样让你印象深刻的故事吗？欢迎在下方留言，我们会在留言区中抽取一名小伙伴，带你去恰艇仔粥噢~快来留言吧！

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