凉拌“西芹”前 要不要焯水（很多人做错了 难怪吃起来不爽口）

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凉拌“西芹”前，要不要焯水？很多人做错了，难怪吃起来不爽口

对于现在人来说，吃多了大鱼大肉，有时候也是需要吃点凉拌菜来调调口味，而且凉拌菜的种类也是非常的多，但今天小编要跟大家说的一道凉菜是凉拌西芹，因为它不仅营养丰富，还可以预防高血压，动脉硬化等功效，主要用到的食材是西芹，制作方法也是非常的简单，而且吃起来也非常的爽口。

虽然说它的制作方法简单，不过很多人在制作这道凉菜的时候，都会遇到一个问题，那就是西芹到底要不要焯水，千万不要小看这这个问题，它将决定着你做出来的凉拌西芹好不好吃，那今天小编就给大家分享一下，凉拌“西芹”前，要不要焯水？很多人做错了，难怪吃起来不爽口。

【凉拌西芹的家常做法】

首先我们将准备好的西芹摘去叶子和根部，再用清水冲洗干净，然后把西芹先切成段，再切成丝，取一个干净的大碗，把西芹丝放进去，加入适量的清水，将其清洗干净，然后沥干水分。

把沥干水分的西芹放到干净的碗中，加入少许的食盐，白醋，芝麻油，白糖，食盐，鸡粉，再将生姜和红萝卜洗净，切成细末也放到碗中，用筷子将其搅拌均匀，然后倒入调好的凉拌汁，再次翻拌均匀，这样好吃的凉拌西芹就制作完成了。

我们在这做凉拌西芹的时候，不要将西芹焯水，因为西芹焯水后就会特别的软，然后就没有那种爽口的感觉，很多人就是觉得西芹是生的，需要将其焯一下水，这样吃起来才不会觉得涩，这样只会让西芹的营养成分流失，而且吃起来的口感也不好。

看了小佳给大家分享的凉拌西芹的方法，你了解了吗？如果你对此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起讨论哦，要是你觉得对你有帮助的话，不要忘了在下方给小佳点个赞，如果可以的话，关注、分享加收藏会给小佳更大的鼓励。

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