韭菜炒鸡蛋的做法大全有哪些呢

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韭菜的营养价值非常高，其中含有非常多的驱虫成分，可以用来给肠胃驱虫，让肠胃更加的健康，因此，人们经常食用韭菜以保证肠胃健康，韭菜的烹饪做法也非常的独特，其中韭菜炒鸡蛋是最普通的做法，也是最受欢迎的，下面就给大家介绍几种韭菜炒鸡蛋的做法大全吧。

韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。

做法一：

1、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。

2、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成

3、厘米长的段待用。 3把姜切成丝。

4、锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。

5、锅中留底油爆香姜丝。

6、倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。

7、加入生抽翻炒均匀。

8、倒入炒好的鸡蛋。

9、快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

做法二：

1、准备的材料：韭菜和两个鸡蛋

2、将鸡蛋打散，放入适量的盐，

3、韭菜洗净，切成均匀的段，

4、起油锅，倒入蛋液，

5、蛋液结块后，盛起备用，

6、另起油锅，放入韭菜段，

7、适量翻炒后放入鸡蛋块，

8、放入适量的盐，翻炒后就可以起锅了。

小窍门：

韭菜要快速翻炒。避免加热时间长，韭菜出水。

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