​凉拌凉面有什么做法

TIPS：本文共有 579 个字，阅读大概需要 2 分钟。

天热了以后，很多人都喜欢吃一些凉拌的食物，就连平时的面食，也可以做成凉拌的，在平时的这个方法上面，需要准备一些常见的蔬菜和配料，不能只是用来凉拌，因为这样会影响到口感，可以把鸡汤黄瓜芹菜胡萝卜这些配料放在凉面里一起搅拌制作。

做法1

材料

细切面500克，熟鸡丝150克，黄瓜、芹菜、胡萝卜、葱段适量调味料盐、味精、胡椒粉各少许，鸡汤适量

做法

1、将汤锅中的鸡汤烧开，下细切面煮熟捞出沥干。黄瓜、芹菜、胡萝卜切丝备用。

2、炒锅中加油烧热，下葱段爆香成葱油，葱捞出弃用，油倒小碗中晾凉待用。

3、细切面装入大碗中，加盐、味精、葱油和胡椒粉调味后撒上鸡丝、黄瓜和芹菜及胡萝卜丝，入少许鸡汤拌匀即成。

食神美味经

凉面是最适合发挥你聪明创意的DIY菜式，加入少许芥末，立刻就有着日式料理的风味，加入1匙蚝油，又有了粤式风情，滴几滴辣椒油、花椒油，川府特色就出来啦!

做法2

材料

湿面条250克，肉末200克，豆板酱100克，黄瓜一根，适量的葱花。

冰开水500ml.

做法

1． 炒酱料： 锅内放入适量的食油，开中火。 锅热后倒入肉末翻炒。 肉七分熟加入豆板酱继续翻炒。 肉熟后加入适量的味精、黄酒、葱花拌匀即可。

2． 煮面：锅内放入适量的水烧煮，水沸后放入湿面煮熟捞出放入大盆，加入凉开水洗净洗凉，洗凉后最加入冰开水洗一遍捞出装盘。

3． 放入炒酱料、黄瓜丝、葱花、味精、胡椒粉拌匀即可。

如果觉得《​凉拌凉面有什么做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！